Помните июль прошлого года?.. — Первая Молочная 2026
Анонс: Первая Молочная 2026 в Санкт-Петербурге, 22–24 июля в Cosmos Saint Petersburg Pribaltiyskaya Hotel; фото и ссылка на регистрацию.
Анонс: Первая Молочная 2026 в Санкт-Петербурге, 22–24 июля в Cosmos Saint Petersburg Pribaltiyskaya Hotel; фото и ссылка на регистрацию.
Анонс Пищёвка.ЛАБ: Мясо — спикеры Алексей Воробьёв, Дмитрий Киселёв, Андрей Дальнов и Артём Ипатов о технологиях, сроках годности и трендах рынка.
Коротко о формате Дринконф: стратегические дискуссии для собственников и топ‑менеджмента, кейсы PepsiCo и данные NTech.
Анонс сессий «Хлеб‑н‑Торт»: Марина Костюченко о разработке продуктов, Дарья Андронова о ритейле, Дмитрий Андреев о выживании бренда.
9–10 июля в Москве на Дринконф обсудят новые категории напитков: виноградная косточка (Абрау Дюрсо), грибные напитки и запуск брендов.
Анонс Пищёвка.ЛАБ: Мясо — темы и спикеры: пористость (Ольга Кузнецова), холодовая цепь (Игорь Третьяков), дозирование (А. Ничипорук), микробконтроль (Е. Тонявина).
Краткий отчёт о камерной апрельской встрече «Ритейл. Готовая еда»: участники, контакты и ролик о конференции (ВКонтакте, Rutube, YouTube).
Поздравление с Всемирным днём молока и анонс: «Первая Молочная» вырастет в Петербургский Молочный Салон; встречаемся в июле.
Виртуальный ИИ‑технолог Марк Гуд выступит на «Хлеб‑н‑Торт» вместе с Натальей Скрундь и командой Bread&Good; на площадке — дегустации и интерактив.
О вариантах вечерних напитков — чага, рейши, кордицепс, ройбуш и матча с L‑теанином — чтобы получить энергию без вреда для сна.
Встреча с Danilo Righartz Benke (Paraná) и Pavel Vakhitov (Mate Planet Europe); обсуждение развития культуры мате и англоязычного издания книги «Йерба Матэ».
Короткий отзыв: ресторан Gussi в Адлере с живыми гусями — мило, но цинично, что там подают блюда из гусей; в целом место приятное.
Рецепт белковых блинчиков: тесто на белках и миндальном молоке (~4 г жира на порцию), начинка из куриного фарша и соус из греческого йогурта.
Простой чизкейк из 3 ингредиентов: печенье Bombbar, греческий йогурт Teos и пюре манго — сборка 5 минут, охлаждать ночь.
Куриная печень как источник гемового железа и рецепт паштета; советы по приему железа в период менструации, упоминание Hema‑Plex.
О причинах тяги к сладкому и способах переобучения вкуса; опыт с травяным сбором Жизнивек и практические советы по балансу.
О выборе формата: считать КБЖУ или метод ладони, плавном изменении привычек и эффектах — кожа, жир, мышцы и питание без БАД.
Разбор пастеризации, лактозы и жирности: почему обезжиренные продукты не всегда полезны и какие молочные стоит выбирать.
Разбор питания по фазам менструального цикла: фолликулярная, овуляторная, лютеиновая и менструальная — цели питания и влияние на ПМС.
Технические характеристики бокала «Крокус» (Арт 39): высота 100 мм, диаметр 70 мм, объём 140 мл; шоурум в центре Москвы.