Макс Варламов🍷Твой сомелье·Что дает винное казино?
О пользе винного казино: слепые дегустации закрепляют знания, дают азарт и точки роста; событие 17 октября в винотеке Joia.
Читать
Каналы
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Макс Варламов🍷Твой сомелье·Бароло: из сладкого в сухое
Краткая история неббиоло и трансформация Бароло из сладких вин в сухие благодаря маркизе Джулии Фалетти, Кавуру и французскому энологу.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Мы попробовали на вкус регионы Германии
Краткие заметки о дегустации ризлингов из Рейнхессен, Мозеля, Бадена, Пфальца, Наэ и Рейнгау; упоминания Donnhoff, Schloss Johannisberger и айсвайна Галицкого.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Региональные различия немецких рислингов — анонс
Анонс дегустации 22 августа в винотеке Joia: проба немецких рислингов из Пфальца, Мозеля, Рейнгау и др. Стоимость 5 000 руб, гастросет включён.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Может ли Chianti стоить дорого?
Разбор дегустации Tenuta di Bibbiano: особенности Chianti Classico, сорта, Gran Selezione и размышления о цене в 12 тыс. ₽.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·А что вы знаете о винах Греции?
Краткий обзор вин Греции: история, климат, ключевые сорта — ассиртико, родитис, саватиано, агиоргитико и ксиномавро; упоминание рецины.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Процесс рождения бочки для выдержки
Видео РБК о создании бочки для выдержки вина на винодельне «Фанагория»: кавказский дуб 100–120 лет и эффектный обжиг.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Что нужно знать о Barolo?
Краткие ключевые факты о Barolo: аппелласьон DOCG, сорт неббиоло, Пьемонт, длительная выдержка (от 36 мес), ароматические и гастрономические особенности.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация «Нетипичная Франция» — 30.05.2025
Анонс дегустации «Нетипичная Франция» 30.05.2025 в винотеке Бахус Хаус — Muscadet, Savagnin, Marsanne, GSM и специальный гость из России; места ещё есть.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Италия узаконила производство безалкогольных вин
Италия разрешила маркировать вина как «безалкогольные» при ≤0,5%. Обзор способов удаления алкоголя, их влияния на вкус и прогноз рынка по Fact.MR.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«Красиво жить не запретишь»
Шампанское Chateau Dog с ароматом говядины и пиво «SCHWANZ» со вкусом печени — ироничный кадр о необычных напитках.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«Такой разный шардоне» — обзор дегустации
Отчет о дегустации «Такой разный шардоне»: стили от Шабли и Бургундии до российских образцов, впечатления и советы по выбору.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Где в Бургундии проявляется маслянистое шардоне
Обзор винодельческих зон Бургундии — Côte d’Or (Meursault, Montrachet), Côte Chalonnaise и Mâconnais с акцентом на маслянистое шардоне и его вкусовые нюансы.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Обновление по следующей дегустации
Дегустация стилей шардоне перенесена с 21.03 на 28.03.2024, 19:00, в винотеке Joia (Большая Конюшенная 27). Стоимость 5000 ₽.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Лучшие красные вина 2024 — рейтинг и комментарии
Рейтинг лучших красных вин 2024 по версии Артура Саркисяна с комментариями о российских сирах, каберне фран и магнумах.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Моя 5-ка российских игристых по классике
Пятёрка классических российских игристых: Temelion Vintage Brut, Абрау‑Дюрсо "Империал", Tete de Cheval Brut Reserve — география, технология и нотки вкуса.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Международный День шампанского
Краткая заметка о Международном Дне шампанского: идея блогера Криса Оггенфуса (2009) и традиция собираться в ресторанах с бокалом игристого.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Игра-дегустация «Винная Мафия» — 12.10 в Joia
Анонс игры-дегустации «Винная Мафия» 12.10 в Joia (Конюшенная): сет из шести вин, тематические закуски, цена 3000 р, осталось 4 места.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Стиль миллениалов в бордоских винах
Разбор нового «молодого» стиля Бордо: вторые вина, Cru Artisan, органика и тренд «глу-глу» — как Бордо адаптируется под запросы миллениалов.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Хранение вина без погреба
Советы сомелье Максима Варламова о том, где хранить купленное вино без погреба: шкаф, кладовка, почему не стоит держать бутылки в холодильнике.
Читать