Как я стала вареньеваром и капсульный гардероб из клубники
Личный мини-рассказ о варенье из клубники, ежевики и дыни и о том, как вкусы варенья превращаются в идеи для образов и коллажей.
Личный мини-рассказ о варенье из клубники, ежевики и дыни и о том, как вкусы варенья превращаются в идеи для образов и коллажей.
Анекдот из Перми о посикунчиках: почему местные называют их «посекунчики», впечатления от посикунчиков, юрмы и магнитика.
О вариантах вечерних напитков — чага, рейши, кордицепс, ройбуш и матча с L‑теанином — чтобы получить энергию без вреда для сна.
Встреча с Danilo Righartz Benke (Paraná) и Pavel Vakhitov (Mate Planet Europe); обсуждение развития культуры мате и англоязычного издания книги «Йерба Матэ».
Короткий отзыв: ресторан Gussi в Адлере с живыми гусями — мило, но цинично, что там подают блюда из гусей; в целом место приятное.
Рецепт белковых блинчиков: тесто на белках и миндальном молоке (~4 г жира на порцию), начинка из куриного фарша и соус из греческого йогурта.
Куриная печень как источник гемового железа и рецепт паштета; советы по приему железа в период менструации, упоминание Hema‑Plex.
О причинах тяги к сладкому и способах переобучения вкуса; опыт с травяным сбором Жизнивек и практические советы по балансу.
О выборе формата: считать КБЖУ или метод ладони, плавном изменении привычек и эффектах — кожа, жир, мышцы и питание без БАД.
Разбор пастеризации, лактозы и жирности: почему обезжиренные продукты не всегда полезны и какие молочные стоит выбирать.
Советы по выбору бокалов для коктейльной карты: базовый набор (Nick & Nora, купе, рокс), учёт нагрузки и запас минимум в два раза.
Новая поставка позволила снизить цены на ряд позиций; в шоуруме доступны образцы посуды и лед от партнёров «минус 20».
В шоуруме можно потрогать посуду и проверить лёд от партнёров; адрес — 10 минут от м. Павелецкая. Каталог в закрепе, заказ через @tokarevlex.
Бар-менеджер Никита Дмитриев представил карту «10 пустынь мира» с коктейлями, вдохновлёнными Сахарой, Атакамой, Гоби, Намибом и Патагонией.
ENJOY barware — посуда теперь в проектах сети грузинской кухни Оджахури: Рокс арт 18, Хайбол арт 20 и Летний рокс.
3 вариации Маргариты от команды BrandHouse (бар Cocos, Сочи) для BarHub Competition 26; поданы в бокалах Бруния, Нью Энимон и Кольчиум.
В шоуруме можно примерить любой лед к нашим бокалам — партнёр «Минус 20» обеспечивает поставки. Стартует рубрика Академия ENJOY с экспертными материалами.
Карусель из 7 принципов проектирования бара: лед, барная станция, холодильники и маршруты бармена, влияющие на скорость сервиса и прибыль.
Ключевые принципы эргономики барных зон: треугольник мойка‑холодильник‑рабочая поверхность до 2,5 м, удобный доступ к часто используемым предметам.
Разбор 7 типичных ошибок эргономики барной станции — лишние шаги, пересечения потоков и хаос в инвентаре; влияет на скорость работы и выручку. Полная статья: steel-bar.ru