Даже коренные пермяки не знали этого про свои посикунчики!))
Оказалось, что настоящие посикунчики в Перми готовить мало где и кто умеет!
Посикунчик - это жареный пирожок из пресного теста с мясной начинкой. Внутри него должно быть много бульона. Когда его надкусываешь, бульон начинает вытекать (пирожок как бы сИкает😁), отсюда такое забавное название - посИкунчики.
Так вот, чтобы наверняка не ошибиться и поесть ТЕ САМЫЕ посИкунчики, мы с моими друзьями-пермяками специально пошли в ресторан национальной пермской кухни.
С абсолютно серьезными лицами спрашиваем у официанта - а ваши посИкунчики сИкают?
Ответ убил наповал даже видавших виды пермяков!
Он натренировано нам отвечает (сразу видно, что мы такие не первые): «наши пирожки называются не посИкунчики, а посЕкунчики. Потому что мы начинку секём. И бульон в них может быть, а может и не быть - это как повезет».
Одна буква, а уже как сильно меняет смысл и снимает ответственность!
Мы ещё раз в шесть глаз внимательно посмотрели в меню.
Точно! Они у них так и называются.
И ведь не придерешься!
Ловко выкрутились - и приезжих заманивают и не напрягаются с тонкостями готовки этого блюда.
Отмазка уже готова!
Мы сначала офигели от этой информации, потом ругнулись - немного про себя, немного вслух.
Потом за пару минут прошли все стадии принятия. Посмеялись. Восхитились такой хитростью.
Но посЕкунчики все же заказали.
С бобрятиной и с пистиками (не спрашивайте 🙈)
А ещё, я попробовала там юрму. Это рыбно-мясной суп с кнелями из жереха (фрикадельками из рыбы) и утиным мясом. Непередаваемое сочетание вкусов.
В общем, мой внутренний любитель чего-то новенького и необычного был в восторге.
Ну вот, друзья!
Теперь про посикунчики вы знаете всё и даже больше 😁
А у меня гештальт по ним остался не закрыт. Придется еще раз ехать в Пермь))
Про пистики рассказать?🤣
Пс: магнитик себе на холодильник купила. Буду на него смотреть и мечтать о правильных посИкунчиках))
Дискуссия