Бюджет NPD и технологические платформы
Анонс докладов Елены Анферовой и Марины Костюченко на «Ассортиматике»: бюджетирование NPD и технологические платформы для ускорения запуска продуктов.
Анонс докладов Елены Анферовой и Марины Костюченко на «Ассортиматике»: бюджетирование NPD и технологические платформы для ускорения запуска продуктов.
Три выступления на QAZAQ в Алматы: КОМПО, Kaynar Ice cream и исследование INFOLine о потребительских привычках Казахстана.
Сергей Кириллов о термофильной ржаной закваске, российских ингредиентах и ржаном панеттоне — доклад на Пищёвка.LAB, Москва, 26–27 марта 2026.
Отчёт с открытия форума «Азбука Готовой Еды» в Петербурге: более 400 участников, видео в ВКонтакте и Rutube, анонс следующей встречи 22–23 апреля.
Закрытая дегустация Ольги Добычиной по методологии Weinheim Bread Language на Пищёвке.LAB: Хлеб (26–27 марта, Москва). Регистрация и оценка собственного хлеба.
Анонс вечеринки «Cosa Мястро» на конференции ВМЯСО: костюмы, конкурс, живая музыка и welcome drink; начало в 20:00, вход по бейджам.
Анонс сессий ВМЯСО: Ксения Яровая о СТМ, Вовчок и Виноградова о наставничестве, Владимир Романов — о теневом рынке мясопродуктов.
КОМПО и ВМЯСО: коммерческий директор Оксана Пенкрат о росте без гонки зарплат и роли автоматизации в мясопереработке. Информация и ссылка на регистрацию.
Почему обычный банан — полезный вечерний перекус: магний, калий и триптофан помогают расслабиться, улучшить засыпание и снизить мышечное напряжение.
Практический план вечерних блюд на неделю: триптофан, магний и мелатонин в рационе для более глубокого и восстановительного сна.
Сомнологический разбор: роль триптофана, тирамина и пищеварения в REM‑сне; British Cheese Board не нашёл кошмаров, но отметил странные яркие сны.
Продолжение серии: советы о меню, списке продуктов, экономии времени и денег при трёхразовом питании семьи.
Краткие выводы исследования IBC Real Estate: Малая Бронная — лидер по числу ресторанов, вакантность 6,4%, 57% заведений со средним чеком свыше 3 тыс. руб.
Личный мини-рассказ о варенье из клубники, ежевики и дыни и о том, как вкусы варенья превращаются в идеи для образов и коллажей.
Личный отчет о мастер-классе в Грузии: хинкали, аджарский хачапури, домашнее вино, чача и чурчхела.
Купила дорожную сковородку 14 см, 180 г — взвешивали в магазине, чтобы выбрать полегче; теперь можно готовить скрембл в апартах.
Личный отчёт: неделя на Шри‑Ланке — дешёвая еда, хорошие условия для начинающих серферов, много туристов у девятиарочного моста и непростой выбор жилья.
Простой чизкейк из 3 ингредиентов: печенье Bombbar, греческий йогурт Teos и пюре манго — сборка 5 минут, охлаждать ночь.
Куриная печень как источник гемового железа и рецепт паштета; советы по приему железа в период менструации, упоминание Hema‑Plex.
О выборе формата: считать КБЖУ или метод ладони, плавном изменении привычек и эффектах — кожа, жир, мышцы и питание без БАД.