Твой личный нутрициолог | Снежанна Усманова·Утро начинается с кофе: факты о кофе
Короткие факты о кофе: родина — Эфиопия, традиции в Турции, праздники и история раф‑кофе из Москвы.
Читать
Каналы
Твой личный нутрициолог | Снежанна Усманова·
Скучный Блог·Пельмени, охотничьи истории и люди
Вечер лепки пельменей из кабана и лося, гости с оптикой и оружием, и неожиданный шанс для «Скучного Блога» — про людей и еду.
Читать
Marie Claire Maison Russia·Лето и ностальгия: кафе в Казани
Интерьер кафе в Казани от бюро «Дюплекс»: зелёные ткани, мраморные столешницы и вышитые панно punch needle в духе летней ностальгии.
Читать
Marie Claire Maison Russia·В Москве впервые пройдет ресторанная премия Lemon Guide
Летняя премия Lemon Guide перенесена в Москву: комментарий Виктора Шкулёва и список победителей «Три лимона» и «Два лимона» в Петербурге.
Читать
Marie Claire Maison Russia·Современная этника: кофейня «Ураган Сарай» в Казани
Дизайн бюро «Дюплекс» о том, как этнический минимализм в интерьере кофейни «Ураган Сарай» в Казани подчёркивает татарскую культуру и свежесть стритфуда.
Читать
Marie Claire Maison Russia·IKEA на Миланской неделе: серия «Пища для размышлений»
IKEA представила на Миланской неделе дизайна серию «Пища для размышлений»: пять гастрономических интерьеров, включая кухню Лидии Чан и мексиканскую гостиную Майе Руис.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Сира и шираз: история одного сорта
Разбор стилей Сира/Шираз — от северной Роны до Австралии; образцы Guigal, Penfolds, Leyda. Дегустация 21 февраля в IgriK WineBar.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Откуда в рислинге нефть?
Разбираем источник «бензиновых» нот в рислинге: роль TDN, факторы терруара (зрелость, солнце, дефицит влаги, кислотность) и мнение Шапутье.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·ТОП-5 идеальных сочетаний в стиле розе
Подборка гастропар: «Нисуаз» с французским розе, лосось со спаржей и испанское розе, курица с российским розе, брускетта с итальянским розе и арбуз с фетой и зинфандель.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·А что вы знаете о винах Греции?
Краткий обзор вин Греции: история, климат, ключевые сорта — ассиртико, родитис, саватиано, агиоргитико и ксиномавро; упоминание рецины.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·В натуралке действительно что-то есть
Отчет сомелье о пятничной дегустации натуральных вин: заметки о Мюскаде, GSM, Chateauneuf-du-Pape и других непопулярных сортах.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Где в Бургундии проявляется маслянистое шардоне
Обзор винодельческих зон Бургундии — Côte d’Or (Meursault, Montrachet), Côte Chalonnaise и Mâconnais с акцентом на маслянистое шардоне и его вкусовые нюансы.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·В чем секрет Неббиоло?
Краткий разбор сорта неббиоло: туман Пьемонта, ароматы трюфеля и «шпал», ключевые аппелласьоны — Вальтеллина, Ланге, Верхний Пьемонт. Анонс дегустации 26 сентября.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Сира и Шираз: один сорт, два лица
Дегустация Сиры/Шираза: E. Guigal, Penfolds, Châteauneuf-du-Pape, No Bull и Pet‑Nat AYA — заметки о европейских, южноамериканских и австралийских интерпретациях.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Французы в шоке: итоги нашей дегустации
Отчет о «Суде Парижа» в Петербурге: слепая дегустация французских и российских вин, фаворит — вино Криница, оценки и впечатления.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Винное казино по российским регионам
Отчёт о винном казино в школе «Диалог»: шесть российских образцов и наблюдения по Сибирьковому, Совиньону, Шардоне, Цимлянскому, Карменеру и Каберне Фран.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Первая группа школы «Диалог» завершила обучение
Первый выпуск школы российского вина «Диалог»: 60 академических часов, более 80 образцов, вручение дипломов и планы на новый сезон.
Читать
Английский с лингвокоучем·В английском нет «Приятного аппетита» 🍜
Короткое объяснение: почему в английской культуре нет устоявшейся фразы «приятного аппетита», упоминание Bon Appetit и исторический контекст.
Читать
theGirl | тренды, поп-культура·Бантики с корицей — рецепт простых булочек
Короткий рецепт бантиков из дрожжевого теста с сахаром и корицей: ингредиенты и выпечка при 180 °C 25–30 минут.
Читать
theGirl | тренды, поп-культура·Мороженое в сугробе — тренд из TikTok
Простой зимний рецепт: мороженое из сливок в сугробе с солью, ванилином и сахарной пудрой; готовится около 15 минут.
Читать