УзбагOZя | Ольга Зродникова·Бранч "Мозг и юмор" в Петербурге
Бранч 18 марта (12–14) в панорамном ресторане F11: тема «Мозг и юмор», меню от победителя «Молодые ножи», стоимость 3000₽.
Читать
Каналы
УзбагOZя | Ольга Зродникова·
Топ Шоппер🛍·Противни: полный гид по выбору идеального помощника на кухне
Разбор типов и материалов противней, советы по выбору размера, уходу и использованию. Советы от канала «Топ Шоппер».
Читать
Топ Шоппер🛍·Стеклянные контейнеры: защёлки или винтовая крышка
Сравнение стеклянных контейнеров с защёлками и на винтовой крышке: плюсы, минусы и советы по выбору для хранения еды.
Читать
Фуди Вог·Тренды из Японии: ходзича и пурин
Ссылка на материал New York Times: ходзича набирает популярность в меню кофеен, а японские пуддинги (пурин) могут заменить моти.
Читать
Фуди Вог·Игристое из «Игр разума»
Короткая заметка о появлении Mumm Cordon Rouge в «Играх разума» — как красная лента и бутылка передают статус и темп героев.
Читать
Фуди Вог·Густой реалистичный кофе для съемки
Анна Самойлова о тестах загустителей для «рекламного» кофе: от мыслей про Калуа до дешёвого рецепта реалистичного густого напитка.
Читать
Фуди Вог·бл*ть, хочу! — кампания Nespresso
Персональные наблюдения фуд‑стилиста о лавандовой палитре, текстурах и лимитированном тумблере в кампании Nespresso.
Читать
Фуди Вог·Смузи в честь селеб — рекламный инструмент бренда
Хейли Бибер, Кристина Агилера и Крис Дженнер: смузи как вирусный маркетинг и символ LA wellness‑культуры.
Читать
Фуди Вог·Кафе внутри горы Яньдан
Кафе внутри горы Яньдан в Китае — часть глобального геопарка ЮНЕСКО, атмосферное место с видом на ущелье и горные пики.
Читать
Чайное погружение·Как появился чай?
Короткий обзор легенд и исторических данных о появлении чая: археологические находки и миф о Бодхидхарме, связавшемся с возникновением напитка.
Читать
Чайное погружение·Чай пробрался к нам через болезни
Короткая заметка о том, как чай был лекарством: Мичиё Цудзимура, исследования антиоксидантов и история появления ГАБА-чая.
Читать
Чайное погружение·Друзья, а вы знаете, как купить чай?
Два способа покупки чая: напрямую у производителей и через аукционы; история лондонских торгов и современная география торгов.
Читать
Чайное погружение·Друзья, с праздником! С днем чая!
Короткая заметка о двух официальных датах Дня чая: учреждении ООН в 2019 и инициативе профсоюзов 2005 года в Индии и Шри-Ланке.
Читать
Чайное погружение·Может ли дилетант найти хороший чай?
Обзор трёх шу пуэров от «Золотой жук»: слепая дегустация автора и tea108, единогласный фаворит — «Mala».
Читать
Чайное погружение·Страдающим на совещаниях: история бабл‑ти
Короткая заметка о легенде происхождения бабл‑ти: как в 1980-х на совещании в Chun Shui Tang в чай добавили шарики тапиоки.
Читать
Чайное погружение·Чайный аромат
Исторический обзор «чайного» аромата в парфюмерии: открытие Жан‑Клода Эллена, запуск Bulgari Eau Parfumée au Thé Vert и современные матча-нотки.
Читать
Твоя Идеальная Формула ✨·Меню на 3 дня: рацион ~1200 ккал
Трёхдневное меню на ~1200 ккал: завтраки, обеды и ужины с овсянкой, гречкой, творогом и рыбой для лёгкого похудения.
Читать
Твоя Идеальная Формула ✨·7️⃣ ПРИЧИН НАЧАТЬ ЕСТЬ ЛЬНЯНУЮ КАШУ
Коротко о 7 преимуществах льняной каши: клетчатка, магний и медь для пищеварения, иммунитета и здоровья кожи.
Читать
МАМ СМОТРИ Я СОМЕЛЬЕ·ИНГЛИШ, ПЛИЗ
Подбор вежливых английских конструкций для сомелье: let me, Here is, Would you like me to, Shall I, May вместо can и слова для работы с аллергиями.
Читать
ИСТОРИИ И ФАКТЫ·Как ошибка в рецепте создала легенду
История о том, как в 1930 году Рут Уэйкфилд из Toll House Inn случайно создала печенье с шоколадной крошкой; Nestlé увидела потенциал.
Читать