Тарелочница на Самуи: фудблог!·Утка и виноград — простой французский рецепт
Простой французский рецепт: утиные ножки с виноградом, запекание 180°C 90 мин + 200°C 30 мин; себестоимость ~90 батт за ножку.
Читать
Каналы
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Тарелочница на Самуи: фудблог!·Утка с виноградом — французский вариант
Простой французский рецепт: утиные ножки и сладкий виноград, запекание 90+30 минут; себестоимость ~90 бат, покупка в Макро.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Crave at Montra в Ламае — первые впечатления
Короткий отзыв о кафе Crave at Montra (Ламай): открываются в 7 утра, хозяйка из Израиля, омлет с трюфельной пастой 180 б, пока недоделано.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Golden Crust — микрокафешка на Банкраке
Короткий обзор Golden Crust (Банкрак): сэндвичи на закваске, цена 195 бат, вид на море; утром тихо, рядом стройка и шум.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Акула в Samui Home — стейк в Чавенге
Стейк из акулы в Samui Home (Чавенг) — 380 бат, без костей, плотное и нежное мясо без ярко выраженного рыбного вкуса.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Завтрак и рассвет в ресторане White Nest (Самуи)
Короткий локальный отзыв о завтраке в White Nest: буфет 400 бат, автоматический кофе и восхитительный рассвет над Crystal Bay на Самуи.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Формула фьюжн‑кухни на примере киселя
Фьюжн-рецепт киселя из маракуйи и тапиоки: пропорции, продукт ARO, способ варки и варианты подачи десерта.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Вечер в Angel Plaza: шаурма Wave Club и La Spot
Небольшой заметка об Angel Plaza: La Spot оживает вечером — можно взять шаурму из Wave Club (250 бат), драники и смотреть на море.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Ресторатор вечно ест.
Небольшая заметка о любимом праздничном наборе шефа: манчего, Salchichon, хлеб на закваске, ягоды и оливки — быстро и без готовки.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Масленица: блины с припёком
Блины с припёком: в блинное тесто добавляют мелко нарезанную ветчину и тёртый Чеддер; жарить как обычно — идея для Масленицы.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Кебаб Napoleon в Butcher Boss, Banyan Market
Отзыв о Napoleon beef kebab (350 бат) в Butcher Boss на Banyan Market: слоистая говядина с жирком, маринованный красный лук, огурцы и домашний соус.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Самый вкусный хуммус на ночном рынке Ламай (Abu Carmen)
Короткий локальный обзор: хуммус в Abu Carmen на ночном рынке Ламай — порция ~300 г за 150 бат, горячая пита в подарок, три соуса и варёное яйцо.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Chez Francois — французский ресторан на Фишерман
История шефа Франсуа и классическая французская кухня на Самуи: сет из 4 блюд — морковный суп, луковый суп, говяжьи щечки и десерты; уютная атмосфера.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·На Самуи: измеряю счастье закатами
Короткая зарисовка о закате на Самуи у локации RAN RAO — когда на пляж выходят лошади и небо окрашивается в тёплые тона.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·БОРЩ в Banyan Market — баночные салаты и Наполеон
Обзор ларька «БОРЩ» в Banyan Market на Самуи: винегрет, оливье, мимоза в банках и нежный Наполеон за 200 бат.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·COMO — место для завтрака и своя пекарня
Обзор COMO: завтрак у Central Festival, свежий sour dough, ham&cheese за 180 бат, хороший кофе и большие порции.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Дегустация арбузов — бессонная ночь
Записки с дегустации арбузов в Лотусе: что такое шкала Брикс, какие значения сладости встречаются в Таиланде и как выбрать полосатый арбуз.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Французская пекарня Chez Pape — багет в Ламай
Короткий отзыв о багете из пекарни Chez Pape (Ламай): корочка, мякиш и цена 40 бат; пекут с 7:00, кроме понедельника.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Mystery box в Dumpling house — пельмени на дом
Заказал Mystery box из Dumpling house: 20 пельменей четырёх вкусов (творог, шпинат, лосось, курица), доставка через Grab, 250 бат.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Как тайцы адаптируют японскую еду
Описываю тайскую версию Salmon Don: маринад с соевым соусом, лаймом и чили; где купить в Лотус Чавенг и цены — 149/259 батт.
Читать