Пробует, переделывает, пробует.
Соус, кислота, текстура, заменить, убрать, еще раз.
Мозг ищет баланс, контраст, логику сочетаний. И этот вечный вопрос послевкусия и себестоимости.
Реально сходишь с ума, когда делаешь очередное меню.
Вы когда-нибудь пробовали 22 разные пиццы подряд?
Когда я хочу перезагрузиться, я не ем блюда.
У меня есть любимый набор- праздничный, когда просто для удовольствия.
- 👉Сыр обязательно Манчего испанский - в супермаркетах,
- 👉колбаса сыровяленая французская Salchichon - O'Mart, TOPS.
- 👉ягоды клубника на дороге в машине или малина, по сезону, не фрукты, они сладкие
- 👉свежий хлеб на закваске sourdough - Биг С
- 👉свежие огурцы и помидоры с рынка, посыпать соляными хлопьями - salt flakes
- 👉оливки или маслины
Часик по острову за всеми ингридиентами и вуаля. Ужин. Ничего не готовить👍
❓А что бы вы еще сюда добавили? Пишите в комментах идеи.
⭐️Подпишись, здесь много вкусного. Тарелочница на Самуи.
Дискуссия