Французский вариант. Всего два ингридиента. Утка и виноград.
Берете упаковку утиных ножек в Макро 147 батт за 4 шт. Duck leg bone in. Без кости тоже ок, но на кости визуально интереснее.
В смазанную маслом форму для запекания, уложили утку, посолили, сверху засыпали 300 грамм сладкого без косточек винограда. И дальше по желанию или вина 100 грамм тоже сладкого или 100 мл воды с 1 ч.л. меда. Фольгой накрыли и запекать 180 градусов 90 минут. Убрали фольга, 200 градусов еще на полчаса. Можно добавить функцию гриль, если есть. До золотистой корочки.
👏🏻У вас в меню появилось еще одно блюдо, себестоимость ~ 90 батт за ножку. В ресторанах такую подадут минимум за 400, правда накидают там гарниров и веточек декоративных.
⭐️Подпишись, здесь много вкусного. Тарелочница на Самуи.
Дискуссия