Адвокат Татьяна Кархалёва | IP, IT и цифровой бизнес·Кейс: регистрация товарного знака «Дары Велеса» практикой ИС АБ ГРАТА Самара, встреча с владельцем, сотрудничество с агентством Lenin и ссылка на место.
ВикиТория Шешенина·Личный рассказ о прогулке по Казани: 36 000 шагов, набережная, Кремль, башня и уличная еда — блины, корн-доги, чак-чак.
ВикиТория Шешенина·Короткий рецепт запечённого батата: оливковое масло, соль, специи и ~30 минут в духовке — румяно и мягко.
ВикиТория Шешенина·Отзыв о гастрономическом иммерсивном ужине «Таинственная история Мистера Т.»: сюжетный перформанс, меню (брускетта, папайя, щёчки) и заметные недочёты.
ВикиТория Шешенина·Впечатления от завтрака в «Мистер Ливанец» на Вознесенском: сет из 8 блюд за 850 ₽, шеф Басем Заин, ливанская мезе и домашние лепёшки.
ВикиТория Шешенина·Кафе Ritmo на Малой Никитской: минимализм, аромат кофе, книги и уютная атмосфера — место для встреч с подругами в Москве.
ВикиТория Шешенина·Личные впечатления из Баку: Центр Гейдара Алиева, Старый город, рестораны Qebele и десерты Four Seasons.
ВикиТория Шешенина·Личные заметки о четырёх модных ресторанах Казани — УТКА В КОТЕЛКЕ, Марусовка, Сказка и Чирэм: блюда, подача и атмосфера.
ВикиТория Шешенина·О любимой капусте: брокколи, цветная, брюссельская — вкусы и польза (витамины C и K, клетчатка) и идея запекания для гостей.
Бухгалтерия со вкусом·Личный рассказ о пяти типичных причинах, по которым люди открывают кафе и рестораны: иллюзии простоты, прибыли и соцстатуса — пример знакомого Сергея.
Бухгалтерия со вкусом·Краткий перечень основных шагов для открытия кофейни: бизнес-план, документы, аренда, персонал, автоматизация, меню и регламенты.
Бухгалтерия со вкусом·Короткий анализ трёх ключевых факторов успеха в кондитерском бизнесе: концепция, место и партнёр; автор — бухгалтер Марина Торшун.
Бухгалтерия со вкусом·Кейс ресторана N: внедрение процедуры товаровед‑калькулятор‑бухгалтер сократило списания с 21% фудкоста до 11%.
Бухгалтерия со вкусом·Краткий список первичных документов для предприятия общепита: накладные, акты, кассовые ордера, трудовые договоры и инвентаризации.
Бухгалтерия со вкусом·Разбор доказательств для подтверждения права ресторана на освобождение по НДС: ГОСТ, посадочные места, чеки, штат и техкарт. Практические наблюдения.
Бухгалтерия со вкусом·Анализ триггеров внимания налоговой к ресторану и предложение мастер‑класса «Экономика кухни»; скидка 30% с 23 февраля по 8 марта.
Бухгалтерия со вкусом·Разбор трёх вариантов техкарт: пример из ресторана, калькуляция и образцовый шаблон; о КБЖУ, подаче и назначении техкарты для бухучёта.
Бухгалтерия со вкусом·Аналитика по клиентам: снижение выручки с ноября, падение по бару до 14%, напитки пьют почти так же; мысль о постепенном повышении цен.
Бухгалтерия со вкусом·Короткий разбор пяти ключевых точек контроля в iiko: номенклатура, журнал операций, P&L, инвентаризации и анализ продаж для рестораторов и бухгалтеров.
Бухгалтерия со вкусом·О документальной базе для заведений общепита — анонс гайдa для подписчиков; полезно начинающим рестораторам и для сверки "настенных списков".
