В принципе, это несложно.
Всего лишь:
- составить бизнес-план;
- найти инвесторов;
- выбрать форму предприятия;
- подобрать коды деятельности, подготовить документы для подачи в налоговую, сдать их;
- присмотреть место, проанализировать его прибыльность;
- заключить договор аренды помещения и еще много-много договоров: на вывоз мусора, на клининг, на установку и обслуживание пожарной сигнализации, на стирку столового белья и формы;
- подобрать и обучить персонал;
- закупить программное обеспечение, внедрить автоматизацию;
- разработать меню, калькуляции и технологические карты;
- создать базу для склада и продаж в учетной программе;
- разработать регламенты работы.
Это самые основные пункты. Еще и по ходу работы возникнет пара-тройка десятков проблем, особенно если вы никогда в общепите не работали и заранее всего не предусмотрели.
Если понимаете, что сами не справитесь, обратитесь за поддержкой.
Можно прямо сюда. Я @MarinaTorshun.