Стабильность при волатильности: финальные спикеры Хлеб
Анонс финального блока Пищёвки.ЛАБ: Хлеб — дискуссия о стабилизации рецептур, выступления Дмитрия Сосунова и Елены Климкиной. Москва, 26–27 марта 2026.
Анонс финального блока Пищёвки.ЛАБ: Хлеб — дискуссия о стабилизации рецептур, выступления Дмитрия Сосунова и Елены Климкиной. Москва, 26–27 марта 2026.
Отчёт с Ассортиматики в Университете ИТМО — запуск серии Пищёвка.LAB, межотраслевой формат и обмен опытом между производителями.
Отчёт с открытия форума «Азбука Готовой Еды» в Петербурге: более 400 участников, видео в ВКонтакте и Rutube, анонс следующей встречи 22–23 апреля.
Анонс спикеров ВМЯСО: Виталий Сасин, Наталья Заикина и Евгения Мельникова — темы модернизации, данных и ИИ в мясопереработке.
Анонс спикеров конференции «Ритейл. Готовая еда» (22–23 апреля, Москва): представители «Пятёрочка», X5, INFOline, Mr.Food и ROMIR о входе в ритейл и трендах.
Отчёт о двух днях в Тимирязевской академии: дискуссии, тренды и обмен опытом на Пищёвка.ЛАБ: Хлеб, фотографии с мероприятий.
Анонс сессий ВМЯСО: Ксения Яровая о СТМ, Вовчок и Виноградова о наставничестве, Владимир Романов — о теневом рынке мясопродуктов.
КОМПО и ВМЯСО: коммерческий директор Оксана Пенкрат о росте без гонки зарплат и роли автоматизации в мясопереработке. Информация и ссылка на регистрацию.
Евгений Мещеряков («Дары Руси») расскажет, почему ресторанные рецепты не работают на полке и приглашает на конференцию «Ритейл. Готовая еда».
Анонс конференции «Ритейл. Готовая еда»: кейсы от LAB вкуса, GrowFood, Ozon и UPPETIT — вход в сети, розница и продажи через маркетплейсы.
Анонс первых спикеров конференции «Хлеб‑н‑Торт»: Ирина Осокина, Елена Афанасьева, Леонид Ардалионов — темы о новых бедных, заморозке и трендах рынка.
Почему обычный банан — полезный вечерний перекус: магний, калий и триптофан помогают расслабиться, улучшить засыпание и снизить мышечное напряжение.
Разбор механизма действия апигенина в ромашковом чае и практические рекомендации по завариванию для улучшения сна.
Исследования Тайбэйского медицинского университета показывают: киви вечером сокращает время засыпания и улучшает качество сна за счёт серотонина, антиоксидантов и фолатов.
Продолжение серии: советы о меню, списке продуктов, экономии времени и денег при трёхразовом питании семьи.
Личный отчет о мастер-классе в Грузии: хинкали, аджарский хачапури, домашнее вино, чача и чурчхела.
Краткие впечатления о бизнес‑зале аэропорта Батуми: комфортный интерьер, небольшой выбор еды, вино и даже Бейлис; использую проходки Тинькофф Премиум.
О вариантах вечерних напитков — чага, рейши, кордицепс, ройбуш и матча с L‑теанином — чтобы получить энергию без вреда для сна.
Пять мягких пищевых стимуляторов желчи: теплая вода, горечи, правильные жиры, куркума и артишок — рекомендации кардиолога-нутрициолога.
Короткий отзыв: ресторан Gussi в Адлере с живыми гусями — мило, но цинично, что там подают блюда из гусей; в целом место приятное.