OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Гильдия кондитеров: 90% шоколада — из заменителей
Ирина Эльдарханова заявляет, что пошлины на какао (май 2025) привели к росту заменителей: 90% шоколада в России делают не из натурального какао.
Читать
Каналы
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Разрешат ли называть «шоколадом» продукт с 9% какао
Росстандарт обсуждает проект ГОСТа: называть «шоколадными» изделия с 9% какао; маркировка пальмового масла не планируется.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Спрос на хлеб в России вырос на 8%
Аналитика АТОЛ: с января–сентября 2025 спрос на хлеб в России вырос на 8%; ржаной +20%, белый +12%; цены в категориях выросли 14–23%.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·«Фили-Бейкер» отстоял право использовать название «Три шоколада»
Суд по интеллектуальным правам отклонил иск «Хлебпрома» против «Фили‑Бейкер» — фразу «три шоколада» признали описанием типа десерта, а не товарным знаком.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·«Фили-Бейкер» отстоял упаковку «Чудофея»
ФАС отклонила жалобу «Черемушек»: ведомство не нашло нарушений в новой упаковке торта «Чудофея», спор велся с 2022 года вокруг «Чародейки».
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·«Акульчев» купил челябинскую фабрику «Колос»
Про сделку: «Акульчев» приобрел челябинскую фабрику «Колос», бренд «Руслада» вне сделки; сумма — около 500 млн руб., советник — Unicorn.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Хлеб и сладости на Новый год подорожали
Аналитика «Эвотора»: торты ~900 ₽/кг, белый хлеб 54 ₽, ржаной 56 ₽; минимальный новогодний набор вырос до ≈7,2 тыс. ₽, шпроты +25%.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Мятные конфеты и жвачка снова находят своего покупателя
Интерес к мятным конфетам и жвачке возвращается: рост в деньгах, спрос на безсахарные и освежающие форматы, особенно среди молодых потребителей.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·«Самокат»: россияне компенсируют детские запреты в еде
Исследование Самокат и Rambler&Co: более трети россиян покупают во взрослом возрасте продукты, запрещённые в детстве; растут продажи снеков, мороженого и деликатесов.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·ФАС изучит цены на хлеб
ФАС проверит формирование цен на популярные виды хлеба по данным за 2025 год, включая оптовые цены в регионах — возможны антимонопольные меры.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·А вы подписаны на проект «За Хлеб»?
Отчёт «За Хлеб»: публикации и метрики за 1–21 января по Instagram, TikTok и ВКонтакте — охваты, просмотры, взаимодействия и подписки.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Сокращение визитов в рестораны и рост трат в общепите
По данным «Чек Индекса», в 2025 году средний чек в общепите вырос до 1 498 ₽, продажи в деньгах увеличились за счёт роста чека, фастфуд показал серьёзный прирост.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Три кота раздора: СТС и «Мельница» против Гриднев‑хлеба
СТС и студия «Мельница» подали отдельные иски к сети «Гриднев‑хлеб» из‑за использования образов Нудика и Лунтика на продукции пекарни.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Более 40% россиян избегают продуктов с длинным составом
Исследование «Х5 клуб» (через ТАСС): свыше 40% россиян не покупают товары с длинным списком ингредиентов; пальмовое масло, усилители вкуса и консерванты вызывают беспокойство.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Цены на хлеб: годовой рост, в начале 2026 — снижение
Аналитика «Ценозавра»: пшеничный хлеб в среднем подорожал на 10,4% за год, буханка 300 г ≈ 53,5 ₽; в первые два месяца 2026 — снижение ≈ 1,9%.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Крекеры выходят из тени в готовых наборах еды
Производители выводят крекеры в самостоятельный сегмент: премиум-ассортимент, порционные форматы и рост интереса по данным Mintel и Circana.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Отчёт проекта «За Хлеб» за 2 недели
Статистика проекта «За Хлеб» (2–15 марта): публикации, охват, просмотры, взаимодействия и подписки в ТикТоке, Инсте и ВК.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·«Чипита» нарастила выпуск круассанов
Фабрика Chipita увеличила выпуск круассанов на 20%, в 2025 году выпущено 36 тыс. тонн; экспорт в СНГ вырос на 30%, производство локализовано.
Читать
Маркетинг на понятном с Аленой Мишурко·Промт для экспертных заметок по методу Хармона
Промт и структура (8 шагов) для оформления наблюдений в спокойный экспертный сторителлинг по технике Круга Хармона.
Читать
Маркетинг на понятном с Аленой Мишурко·Промт, чтобы из одного кейса сделать 7 постов на неделю
Промт для любой ИИ: из одного реального кейса получить конвейер из 7 разных Telegram-постов (Факт, Процесс, Ошибка, До/после, FAQ, Инсайт, Как повторить).
Читать