Введение пошлин на какао-продукты лишь усугубило ситуацию на рынке, заявила в эфире НСН председатель совета директоров холдинга «Конфаэль» и вице-президент Гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова. По ее словам, мера выглядит нелогичной, учитывая, что цены на какао-бобы за год выросли в несколько раз.
Как ранее отмечал «Коммерсант», пошлины в размере 3–5%, введенные в мае 2025 года, должны были стимулировать переработку сырья в России. Однако они привели лишь к росту себестоимости и снижению экспортного потенциала отечественных сладостей.
Эльдарханова предупредила, что к концу года шоколад и кондитерские изделия могут подорожать еще на 5–7%.
«Сегодня 90% продукции на рынке изготавливается из заменителей шоколада. Производители вынуждены заменять натуральное какао-масло эквивалентами и использовать какао-порошок вместо тертого какао. Это связано с небывалым ростом цен на сырье, и найти на полке плитку с натуральным шоколадом становится все сложнее», — подчеркнула она.
@ohlebe_ru
Дискуссия