Elza in Italy·Florence Cocktail Week во Флоренции, 16–22 апреля
Во Флоренции 16–22 апреля проходит Florence Cocktail Week: 55 баров с авторскими, классическими и «велнес» коктейлями; часть сессий начинается в 11:30 утра.
Читать
Каналы
Elza in Italy·Elza in Italy·Il Sabatino — простая тосканская траттория
Il Sabatino: простая тосканская еда без брони и с живой очередью; мы стояли ~40 минут, но низкие цены это компенсируют.
Читать
Elza in Italy·Ресторан Tre Qvevri — искренняя рекомендация
Короткая личная рекомендация ресторана Tre Qvevri: вкусно, много итальянцев, небольшое недоразумение с подачей хинкали.
Читать
Elza in Italy·Веганская «триппа» во Флоренции
Короткий фуд‑замет о веганской «триппе» во Флоренции: грибная зажарка с песто, стрит‑фуд, €8, и правило с водой из своей бутылки.
Читать
Испанистка вне расфокуса·Кава: род слова и короткая история
Пост о слове «cava» (м. — испанское шампанское), заметки о курсе по испанским винам и ссылка на статью в El Comercio.
Читать
Испанистка вне расфокуса·Рождество в Испании: традиции и праздничный стол
Краткий обзор La Navidad в Испании: Nochebuena, традиционные угощения (jamón Ibérico, mariscos, turrones) и упоминание вертепа belén.
Читать
Испанистка вне расфокуса·Головка сыра Кабралес продана за 32 000$
Головка кабралеса из Астурии продана на фестивале за $32 000 (2,2 кг); предыдущий рекорд держал Иван Суарес с El Llagar de Colloto.
Читать
Испанистка вне расфокуса·Кальмары с томатами
Простой рецепт кальмаров с томатами, рецепт родом из Мурсии; ингредиенты и пошаговая готовка, источник — блог Ольги Сахаровой.
Читать
БаЦзы l Цимень l Матрица Судьбы·Год Огненной Лошади 2026: праздники и символы
Краткий обзор празднования Китайского Нового года 2026 — год Огненной Лошади, даты 16–17 февраля, традиции, праздничные блюда и символы.
Читать
Коля, соберись!·СЕКС, УСТРИЦЫ И МЕЛКОЕ ХУЛИГАНСТВО!
Личный рассказ о любви к устрицам через Хемингуэя, поездку в Стамбул и опыт пищевого отравления — о еде, литературе и неприятностях.
Читать
1говорю | Ольга Зродникова·Бранч "Мозг и юмор" в Петербурге
Бранч 18 марта (12–14) в панорамном ресторане F11: тема «Мозг и юмор», меню от победителя «Молодые ножи», стоимость 3000₽.
Читать
Штука Знаков·Как писать про еду
Советы по созданию насыщенных гастрономических образов: живые метафоры, звукопись и рецепторные детали для описания еды.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Мозговой и лущильный консервированный горошок
Сравнение двух консервированных горошков: израильский garden peas (BM grocery, 140 бат) и крахмалистый горошек из Макро — текстура и назначение.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Почему на Самуи много вывесок «Chez»?
Короткое наблюдение о том, почему на Самуи часто встречаются вывески «Chez»: французы и кафешки, примеры — Chez Kerian и Chez Pelo.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Идеальный способ квашения капусты в тропиках
Как получить хрустящую ферментированную квашеную капусту в тропиках: 20 г соли на 1 кг, без сахара, герметичная плёнка и 48 часов до холодильника.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Как жарить гигантские креветки: буквы С и О
Советы по жарке гигантских креветок: 6 штук за 600 батт, 90 секунд с каждой стороны, ориентир — буквы С (сочно) и О (пережарено).
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Ресторан южно-тайской кухни Ban Suan Lung Kha
Обзор Ban Suan Lung Kha на Самуи: южно-тайская кухня в садовой веранде, три сета (500/700/1200 бат) и рекомендация бронировать заранее.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Cascara soda в Izzy's Coffee (МаеНам)
Cascara soda 120 бат в Izzy's Coffee (МаеНам): напиток из сушёной мякоти кофейной ягоды, легче кофе; бариста из Лос‑Анджелеса.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Обнаружила потрясающий спирт для лимончелло
95% спирт на Lazada за 110 бат — находка для моего лимончелло по традиционному рецепту; нейтральный вкус и лучшая экстракция ароматов.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Буалой в Ban Suan Lung Khai — десерт на Самуи
Тест десерта буалой в Ban Suan Lung Khai на Самуи: рисовые шарики в тёплом кокосовом молоке и упоминание Bib Gourmand в гиде Мишлен.
Читать