АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Идеальный ужин после второй смены
Рецепт лёгкого салата с курицей, красной фасолью и маринованными шампиньонами; ~22 г белка на порцию, подходит для позднего ужина.
Читать
Каналы
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Тёплый сирийский салат «Фуль ва Хуммус»
Простой и сытный сирийский тёплый салат с нутом и бобами фава — источник клетчатки, растительного белка и полезных жиров для ЖКТ и метаболизма.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Сливочное или топлёное? (рецепт из моего детства)
Гастроэнтеролог объясняет, почему для жарки лучше топлёное (гхи/самна) и делится сирийским рецептом с булгуром и пошаговой инструкцией.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Детокс-соки: ваша печень хочет поговорить
Разбор мифа о «детокс»-соках: как фруктоза нагружает печень, риск жировой болезни и простые доказательно обоснованные рекомендации.
Читать
ВикиТория·Сегодня открыла новое кафе Ritmo
Кафе Ritmo на Малой Никитской: минимализм, аромат кофе, книги и уютная атмосфера — место для встреч с подругами в Москве.
Читать
ВикиТория·Должна признаться: я безумно люблю капусту
О любимой капусте: брокколи, цветная, брюссельская — вкусы и польза (витамины C и K, клетчатка) и идея запекания для гостей.
Читать
Баланс | Тело и разум·Плохая и хорошая еда — это миф?
Размышление о том, почему еда не бывает «хорошей» или «плохой» сама по себе: роль целей, здоровья и удовольствия в выборe питания.
Читать
Дом Фарфора 1965·Посуда Mix&Match Home «Счастливая звезда» для новогоднего стола
Тонкостенный фарфор Mix&Match Home «Счастливая звезда»: звёздный орнамент, красные ягоды и золотые акценты для эффектной сервировки.
Читать
Wine Diary·Почему бокал — не просто сосуд: как форма раскрывает вино
О том, как форма и тонкость стекла влияют на аромат и вкус вина — бордосский и бургундский бокалы, бокал для белого и флюте.
Читать
Wine Diary·Итоги 2025: вино не упало — оно замерло
Краткий обзор рынка вина 2025: небольшое снижение продаж (-2,5% игристого, -1,5% тихого), рост цен и укрепление российских вин.
Читать
Wine Diary·Ром: от пиратов до коктейльных баров
Краткий обзор рома: история, классификация (тростниковый и из мелассы), цвет, крепость, стили и рекомендации; акцент на Карибский регион.
Читать
Wine Diary·Грандиозная афера с вином: Руди Курниаван
История Руди Курниавана — подлог редких вин, иски Лорана Понсо и Билла Коха, мастерская подделок и фильм «Кислый виноград».
Читать
Wine Diary·Аперитив: традиция, уходящая корнями в глубину веков
Краткая история аперитива от Древнего Египта до XIX века, ритуалы тостов и подборка аперитивов (Vinho Verde, Cava, Spumante) с промокодом.
Читать
Wine Diary·Альбариньо: когда ветер с океана попадает в бокал
История и дегустационные нотки альбариньо: происхождение в Галисии и Риас-Байшас, морская свежесть, ароматы нектарина и лайма, рекомендации и упоминание Mar de Frades.
Читать
Wine Diary·Пасхальный дуэт: какое вино раскроет вкус кулича
Подборка вин и крепленых напитков для разных куличей: игристые, белые, портвейны и ликеры — сочетания по ингредиентам и текстуре.
Читать
Wine Diary·Фотоконкурс Louis Jadot — «Винный фотограф года»
Анонс фотоконкурса Louis Jadot «Винный фотограф года»: три категории (продукт, люди, места) и приз 1 000 фунтов стерлингов.
Читать
Wine Diary·Самая старая бутылка вина в мире: содержимое и откупорка
О находке из Шпайера (IV в.) и более древней находке в Кармоне (I в.): что осталось в бутылке, почему ее не открывают и мнение проф. Моники Кристиан.
Читать
Wine Diary·Пижаж в красном вине — как и зачем
О пижаже (pigeage) в красных винах: зачем вдавливают «шапку», как это влияет на цвет и танины; примеры Ramon Bilbao, Frankland Estate, d'Arenberg.
Читать
Elza in Italy·Il Sabatino — простая тосканская траттория
Il Sabatino: простая тосканская еда без брони и с живой очередью; мы стояли ~40 минут, но низкие цены это компенсируют.
Читать
Коля, соберись!·Балерина и её просекко
О том, как балерина пьёт только просекко и почему винные полки богаче — с ссылкой на шпаргалку и список до 1000 рэ.
Читать