STEELBAR Проектирование баров·Полное руководство по проектированию барной станции
Полное руководство в Энциклопедии проектирования от STEELBAR: эргономика, выбор стали и компоновка барной станции для эффективной работы.
Читать
Каналы
STEELBAR Проектирование баров·STEELBAR Проектирование баров·Бар теряет сотни тысяч из‑за незаметной ошибки
О том, как неудобная компоновка — например ледогенератор — добавляет 5–7 сек к приготовлению и снижает выручку; три ключевых вопроса.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·Как выбрать ледовый бункер для бара
Статья STEELBAR о выборе ледового бункера для бара: объём, расположение, 3 типичные ошибки и инженерное решение для барной станции.
Читать
STEELBAR Проектирование баров·Станция для двух барменов: акцент на эргономике
Новая барная станция STEELBAR для проекта известного шефа и ресторанной группы — модульная планировка для двух барменов с акцентом на эргономику.
Читать
Архетипова, к доске·Клуб богачей и богачек: кофе с корицей
Короткий ритуал: добавляем корицу в кофе, проговариваем «корицу добавляю, деньги призываю», ставим сосуд на купюры; иллюстрация — акация.
Читать
РЫБАКИ КУБАНЬ🪝АДЫГЕЯ | ОТЧЕТЫ·Готовы еще 5 наборов кухонных ножей
Кузнец с 36‑летним стажем предлагает наборы из дамасской стали (67 слоёв, сердечник VG‑10); пожизненная гарантия и быстрая доставка.
Читать
РЫБАКИ КУБАНЬ🪝АДЫГЕЯ | ОТЧЕТЫ·Отчёт 28 — поиск рыбы на Кубани (Темрюк, Варениковка)
Отчёт с Кубани: Темрюк, ЮМС в Курчанке, Шапарский и Варениковка — ловля с фидером, небольшой улов карася и бычка, указана оснастка и прикормка.
Читать
РЫБАКИ КУБАНЬ🪝АДЫГЕЯ | ОТЧЕТЫ·Небольшой отчёт: Догужиеве, шпроты и консервы
Небольшой отчёт из Догужиева: ставили кружки, поймали шпроты и готовим консервы; в посте есть ссылки на чаты и конкурс отчётов.
Читать
Коля, соберись!·СЕКС, УСТРИЦЫ И МЕЛКОЕ ХУЛИГАНСТВО!
Личный рассказ о любви к устрицам через Хемингуэя, поездку в Стамбул и опыт пищевого отравления — о еде, литературе и неприятностях.
Читать
IBC Real Estate·Традиция, которую мы ценим
В Санкт-Петербурге IBC Real Estate провела клиентскую встречу в ресторане OSOBA: фуршет, живое общение и праздничная атмосфера в конце года.
Читать
IBC Real Estate·Перспективы развития фудхоллов в России
Ксения Александриди (IBC Real Estate) в эфире КоммерсантЪ FM оценила перспективы развития фудхоллов в России и роль МФК и бизнес‑центров.
Читать
IBC Real Estate·Ресторанные улицы Москвы — фокус на «премиум»
Краткие выводы исследования IBC Real Estate: Малая Бронная — лидер по числу ресторанов, вакантность 6,4%, 57% заведений со средним чеком свыше 3 тыс. руб.
Читать
IBC Real Estate·Доля маркетплейсов в продажах продуктов — менее 10%
Аналитика IBC: маркетплейсы занимают около 9% в продажах продуктов; 90% приходят от ритейлеров, онлайн‑игроков и витрин.
Читать
IBC Real Estate·Куда сходить в Москве: новые открытия 2025
Подборка IBC Real Estate: 7 ресторанов, открытых в Москве в 2025 году, с разной атмосферой и адресами в центре города.
Читать
IBC Real Estate·Гастрономические предпочтения жителей Санкт-Петербурга
Исследование IBC Real Estate: 65% петербуржцев не сократили траты на рестораны; оборот общепита в Петербурге прибавил 12,4% за янв–май 2023.
Читать
IBC Real Estate·Ресторанные улицы Москвы
Краткие выводы IBC: обзор гастрономических коридоров Москвы, низкая вакантность и структура арендаторов; ссылка на полную версию исследования.
Читать
РЫБАЛКА РОСТОВ И ОБЛАСТЬ🐟·Кухонные ножи, которым нет равных
Кузнец с 36-летним стажем предлагает набор кухонных ножей из дамасской стали (67 слоёв, сердечник VG-10): шеф, сантоку, филейный, овощной.
Читать
РЫБАЛКА РОСТОВ И ОБЛАСТЬ🐟·Аренда необычного иглу ресторана в Ростове от 1500р /час
Аренда иглу-ресторана IglooBar в Ростове: купольные иглу на крыше, от 2 до 75 человек, услуги (караоке, декор, фото) и бронирование через сайт.
Читать
РЫБАЛКА РОСТОВ И ОБЛАСТЬ🐟·Кафе «На Даче» в Аксай — тёплые воспоминания
Новое кафе в Аксай с домашней кухней: наваристый борщ, сочный шашлык, семейные рецепты и уютная летняя беседка среди зелени.
Читать
РЫБАЛКА РОСТОВ И ОБЛАСТЬ🐟·«ФудХолл67» - пространство для досуга в Ростове-на-Дону
Афиша «ФудХолл67» в Ростове‑на‑Дону: выступления, лекции, концерты, вечеринки и другие мероприятия в зале фуд‑корта.
Читать