Небанальный бухгалтер·Технологические карты (ТТК) на кухне
О важности технико‑технологических карт (ТТК) и весового контроля для управления себестоимостью ресторана; реальные цифры аудита (5–15% фудкоста).
Читать
Каналы
Небанальный бухгалтер·Небанальный бухгалтер·Мифы о прибыли в общепите
Разбор мифов о прибыли в общепите: где теряются деньги, роль бухгалтера и анонс реального кейса.
Читать
Небанальный бухгалтер·Налоговая реформа в общепите
Анонс вебинара по налоговой реформе в общепите: темы, риски и пошаговый план действий, дата — 16.12 в 18:00 МСК.
Читать
Небанальный бухгалтер·Что руководителю ресторана нужно сделать до конца года
Список ключевых годовых проверок для руководителя ресторана: налогообложение (УСН/ОСН/АУСН), учетная политика, договоры, кадры, МРОТ и фискальные накопители.
Читать
Небанальный бухгалтер·Смена системы налогообложения
Напоминание о сроках перехода на УСН/АУСН и ОСН для ресторанов: 12.01 — крайний срок для УСН/АУСН, 15.01 — переход с УСН на ОСН; материалы вебинара и методички.
Читать
Небанальный бухгалтер·Первичка в ресторане
Краткий список первичных документов для предприятия общепита: накладные, акты, кассовые ордера, трудовые договоры и инвентаризации.
Читать
Небанальный бухгалтер·Аренда в новостройках: нюансы для общепита
Размышления о плюсах и подводных камнях аренды в новостройках для пекарни и кафе; упоминание постановления Ростовской области №23 и ссылка на статью.
Читать
Небанальный бухгалтер·Как ресторану не потерять льготу по НДС
Разбор доказательств для подтверждения права ресторана на освобождение по НДС: ГОСТ, посадочные места, чеки, штат и техкарт. Практические наблюдения.
Читать
Небанальный бухгалтер·Интервью: «Налоговый контроль: время ресторанов»
Интервью для газеты «О финансах и не только» о мерах для руководства ресторанов: оптимизация, контроль и учёт для сохранения рентабельности.
Читать
Небанальный бухгалтер·Экономика кухни: что привлекает внимание налоговой
Анализ триггеров внимания налоговой к ресторану и предложение мастер‑класса «Экономика кухни»; скидка 30% с 23 февраля по 8 марта.
Читать
Небанальный бухгалтер·Что вы обычно ждете от обучения?
О мастер-классе «Экономика кухни»: конкретные рекомендации, примеры себестоимости блюд, советы по учёту, лайфхаки и план действий; отзыв участницы.
Читать
Небанальный бухгалтер·Дайджест февраля — Небанальный бухгалтер
Краткий обзор февраля: налоговый контроль, риски для ресторанов, НДС, работа с самозанятыми и регламенты для общепита.
Читать
Небанальный бухгалтер·Опять про техкарты
Разбор трёх вариантов техкарт: пример из ресторана, калькуляция и образцовый шаблон; о КБЖУ, подаче и назначении техкарты для бухучёта.
Читать
Небанальный бухгалтер·Как писать: «Лонг Айленд» или «Длинный остров»
О русификации публичной информации по статье 10.1 Закона о защите прав потребителей: советы для рестораторов и ссылка на эфир юриста Оксаны Штреккер.
Читать
Небанальный бухгалтер·Как увеличить выручку без расширения зала
Анонс вебинара Quick Resto с Яной Плешивцевой: 12 марта в 14:00 МСК — как увеличить выручку за счёт онлайн‑каналов и собственной платформы заказов.
Читать
Небанальный бухгалтер·Кофейня внутри списанного самолёта в Южной Корее
В Южной Корее открыли кофейню прямо в фюзеляже списанного самолёта — с посадочными местами и фирменными «boarding pass» от Air Coffee.
Читать
Небанальный бухгалтер·Семейное кафе «Союзмультфильм» в аэропорту Домодедово
Интерьер и меню в стиле «Простоквашино». Кафе площадью 704 м² в Домодедово с большой игровой зоной и тематическими блюдами.
Читать
Небанальный бухгалтер·Почему в 2026 закрываются даже вкусные рестораны
Маркетинг важнее вкуса: Телеграм как продолжение зала, истории, сервис и люди решают судьбу ресторана; ссылка на папку каналов по ресторанному бизнесу.
Читать
MentalAdvisor·Про Телеграм, Масленицу и силу простых действий
Размышления о тревоге из‑за новостей про Телеграм и возвращение к простым радостям Масленицы; рецепт идеальных блинов в тексте.
Читать
Green Market Афиша - цветочный фестиваль Казань·Что такое ВИТГРАС?
Короткая справка про витграс и анонс: сити-ферма «Бакча» предложит микрозелень и сок витграс на GreenMarket 28 февраля и 1 марта.
Читать