ЛИСа| Больше чем тело·Вяленое мясо (джерки) — домашний перекус
Опыт автора о вяленом мясе: вкусно, 50–60 г белка на 100 г, простой домашний способ (соль, паприка, сушёный чеснок, сушка 3 дня) и вариант покупки.
Читать
Каналы
ЛИСа| Больше чем тело·
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Зачем в крекерах делают дырки?
Короткое объяснение: дырочки в крекерах нужны, чтобы выпечка не вздувалась; историческая ремарка о первых крекерах и числе 13.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Быстрый рецепт согревающего глинтвейна
Краткая история и карточный рецепт пряного глинтвейна: ингредиенты — красное вино, сахар, корица, гвоздика и апельсин; шаги приготовления в карточках.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Простой рецепт десерта «Павлова»
История названия и подробный рецепт десерта «Павлова»: меренга, крем «Дипломат», шаги и ингредиенты с указанием порций и температуры.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·165 лет «Вокруг света»: квиз и гастрономическое путешествие
8 февраля в фудмолле «Депо.Москва»: квиз от «Мозгва» и гастрономическое путешествие в честь 165‑летия «Вокруг света». Вход свободный.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Гастрономическое путешествие — 165 лет «Вокруг света»
8 февраля в фудмолле «Депо.Москва»: фуд-корнеры с блюдами «Выбор редакции Вокруг света», вход свободный, журнал в подарок.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·165-летие «Вокруг света» — гастрономическое путешествие в ДЕПО
8 февраля в фудмолле «ДЕПО.Москва»: диджей‑сеты, паблик‑ток и квиз от «Мозгва» в рамках 165-летия «Вокруг света». Вход свободный.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·165 лет «Вокруг света»: гастрономическое путешествие
В честь 165‑летия «Вокруг света» 8 февраля в фудмолле «ДЕПО.Москва» — паблик‑ток, квиз, блюда «Выбор редакции» и диджей‑сет.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Ответ на кроссворд: флейвор (flavour)
Объяснение термина «флейвор»: комплекс вкуса, запаха, текстуры и визуального восприятия; перевод с англ. и ссылка на канал ТОПЛЕС.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Флейвор (flavour) — значение
Короткое объяснение термина «флейвор» — комплексного ощущения вкуса, запаха, текстуры и послевкусия; заимствовано из англ.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Сохраняются ли витамины при заморозке ягод и фруктов
Короткий ответ: в значительной степени сохраняются; концентрация может даже вырасти, но после разморозки вещества уязвимы к разрушению ферментами.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·600-летие соления селедки
Виньетка из номера «Вокруг света» 1886 года о 600-летии соления сельди и связанной истории торговли, мореплавания и европейской кухни.
Читать
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука·Сохраняются ли витамины в ягодах и фруктах при заморозке?
Замораживание замедляет биохимические процессы: витамины в замороженных фруктах сохраняются дольше, но после разморозки ферменты могут их разрушать.
Читать
Хайнань и Китай, советы от Панды·Новый год в POCO LOKO — Ялонг, 31 декабря
POCO LOKO (Ялонг) приглашает на новогодний вечер 31 декабря: ужин, шоу-программа, конкурсы и лотерея; бронирование через телеграм-бот.
Читать
Хайнань и Китай, советы от Панды·Вечер в Ялонгбей должен быть именно таким!
Атмосферный вечер в POCO LOKO: вокал, европейская классика и китайские вкусы в самой бухте Ялонгбей; доставка по всей бухте.
Читать
Хайнань и Китай, советы от Панды·Новый год не за горами! POCO LOKO — Ялонг
POCO LOKO в Ялонг Бэй приглашает на новогодний вечер 31.12 в 22:00: ужин, шоу, конкурсы и лотерея; депозит 400 ¥.
Читать
Хайнань и Китай, советы от Панды·Кафе «Куличики» на Цветочном острове (Хайнань)
Короткая заметка о кафе «Куличики» на Цветочном острове: рядом с улицей магазинов, фотографии меню и цены; часть заведений не работала в марте 2024.
Читать
Хайнань и Китай, советы от Панды·Магазин алкоголя в ТЦ «Лето», 5 этаж
В ТЦ «Лето» (пятый этаж) большой ассортимент алкогольных напитков из разных стран; выбор шире, чем в КБ и Винлабе.
Читать
Хайнань и Китай, советы от Панды·Гастрономический оргазм в Пекине
Отзыв об аутентичной пекинской кухне: утка по‑пекински, закуски с рисом и васаби, корень лотоса и высокий сервис в Пекине.
Читать
Хайнань и Китай, советы от Панды·Новогодний вечер в POCO LOKO — Ялонг Бей
Анонс новогоднего вечера в ресторане POCO LOKO (Ялонг Бей): ужин, шоу-программа, конкурсы и лотерея. Старт 31.12 в 22:00, депозит указан на афише.
Читать