Коммерческая недвижимость·«Лента» запускает мини‑кофейни в супермаркетах
Сеть «Лента» тестирует мини‑кофейни в петербургских супермаркетах: три точки, ассортимент до 330 позиций и перспективы масштабирования в ритейле.
Читать
Каналы
Коммерческая недвижимость·Коммерческая недвижимость·«Вкусвилл» открыл формат «Вкусвилл в пути»
Первую точку формата «Вкусвилл в пути» открыли на 35‑м км Минского шоссе: минимаркет + кафе, средний чек 300–450 руб., план — 15–20 точек в 2026.
Читать
Коммерческая недвижимость·Rostic’s запустил пилот [R]Cafe: первые 10 кафе в Москве
Rostic’s тестирует бренд [R]Cafe: первые 10 кафе на базе московских ресторанов, ассортимент напитков и планы расширения до 300 точек, прогноз выручки 8–15 млн руб.
Читать
Коммерческая недвижимость·Онлайн‑торговля российским вином: эксперимент поддержан
Путин одобрил эксперимент по онлайн‑продаже российского вина через «Почту России» и маркетплейсы; эксперты оценивают эффект для виноделов и рынка недвижимости.
Читать
Коммерческая недвижимость·Фудхоллы в России: тренд на снижение
Аналитика: в 2026 году планируют открыть 14 фудхоллов — на 30% меньше, пик пришёлся на 2022 год (данные NF Group).
Читать
Коммерческая недвижимость·Спрос на шаурму в России снижается
По данным «Эвотор», продажи шаурмы упали на 12%, средняя цена выросла до 289 руб.; возможное влияние на спрос под стрит‑фуд и арендные ставки.
Читать
Коммерческая недвижимость·Чашка кофе за 1 000 рублей
Аналитики прогнозируют рост цены чашки кофе до 1000 руб. за 4–5 лет и обсуждают влияние на стрит‑ритейл и рынок коммерческой недвижимости.
Читать
Коммерческая недвижимость·В «Бургер Кинге» появится розовый бургер с «Love is…»
Короткая новость: Burger King готовит розовый бургер в коллаборации с «Love is…», точная дата релиза пока не объявлена.
Читать
Коммерческая недвижимость·«Яндекс Лавка» выходит в стрит‑ритейл: сеть кафе
По данным NF Group и Ирины Козиной, «Яндекс Лавка» тестирует пилот сети кафе в формате 150–200 кв. м; план — по два заведения на тип локации.
Читать
Коммерческая недвижимость·«Милти шеф» открылся в бизнес‑центре Etmia
Сеть «Милти» открыла кафе «Милти шеф» в БЦ Etmia (ул. Щепкина): кухня на месте, меню и ценовой диапазон для офисных обедов.
Читать
Коммерческая недвижимость·Тренд готовой еды: возможности для девелоперов
Данные T‑Data: рост рынка готовой еды (хинкали +200%, супы +49%) и влияние поколения Z — выводы для планировок, коммерции в ЖК и инвестиционных ниш.
Читать
Коммерческая недвижимость·«Ашан» идёт в общепит: что это значит для рынка?
«Ашан» зарегистрировал «Бон Кафе»: планы на кафе, онлайн‑заказы и аренду помещений — влияние на спрос на многофункциональные торговые площади и данные NTech/Infoline.
Читать
Коммерческая недвижимость·Русская кухня и рынок коммерческой недвижимости
По данным NTech, русская кухня заняла 43% рынка готовой еды; ГОСТ‑2026 и рост спроса на фуд‑зоны меняют спрос на коммерпомещения в жилых районах.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Рынок пекарен стал взрослым — интенсив по управлению
Трёхдневный интенсив в Сколково (26–28 января 2026) по технологии, управлению и продажам пекарного бизнеса: кейсы, практикумы и консультации.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Рынок пекарен Петербурга ушел в минус: -6% за два месяца
По данным AVG Недвижимость число пекарен в Петербурге сократилось с 2390 до 2247 за два месяца; падение сильнее всего ударило по мелким «у дома» пекарням.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Какие макароны россияне любят больше всего?
Данные NTech: короткие макароны лидируют в розничных продажах (65,2%), спагетти — 28,2%, рост спроса на мелкие формы и суповые засыпки.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Оборот рынка общепита в России вырос на 8%
С января–августа 2025 оборот общепита в России вырос на 8% — T‑Data отмечает рост среднего чека на 12% до 576 ₽ и региональную динамику.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Каждый третий россиянин ест сладкое ежедневно
Исследование «Купер» и «ОнИн»: 83% россиян едят сладости, 38% — ежедневно; лидируют шоколад, мороженое, торты; данные по городам и тратам.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Гибкая упаковка — без неё не существует ни один продукт
Анонс интервью с Марией Виноградовой (СИБУР) и Анатолием Морозовым: барьерность, срок годности, «умная» упаковка и влияние на себестоимость и автоматизацию линий.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Россияне реже довольны сладостями, но тратят больше
Исследование НАФИ: доля довольных качеством кондитерских снизилась до 76%, 38% ожидают роста трат, 73% предпочитают отечественное.
Читать