МАМ, СМОТРИ, Я СОМЕЛЬЕ·Список бесплатных англоязычных онлайн винных курсов
Подборка хороших бесплатных англоязычных онлайн-курсов по вину: University of Adelaide, UC Davis, Champagne MOOC, Rioja и другие.
Читать
Каналы
МАМ, СМОТРИ, Я СОМЕЛЬЕ·МАМ, СМОТРИ, Я СОМЕЛЬЕ·«Задание – сервис»: три лайфхака
Три практических лайфхака от сомелье о том, как понять гостя, тактично показать цену и спокойно сервировать бутылку.
Читать
МАМ, СМОТРИ, Я СОМЕЛЬЕ·Классный сомелье: баланс знаний, зала и цифр
Размышления о реальной работе сомелье: академия, сервис в зале и учёт документов — почему нельзя быть идеалом во всём.
Читать
МАМ, СМОТРИ, Я СОМЕЛЬЕ·Документалка Sour Grapes о Руди Курниаване
Ссылка на документальный фильм Sour Grapes — история о сомелье Руди Курниаване, оригинал с англ. субтитрами. Двумя файлами.
Читать
Впечатлен-и-я·Peshi на Охотном Ряду — морская эстетика и новинки
Обзор ресторана Peshi: атмосфера у Площади Революции, блюда шефа Леонида Иванова, бурвиче, салат с копчёной олениной и коллаборация с брендом Ellior.
Читать
Иду Сама·ЮАР - первые впечатления
Короткие первые впечатления из ЮАР: левостороннее движение, ночёвки в кемпингах Gariep и De Bakke Santos, виды океана и мидии в Моссел Бей.
Читать
Некрасова про бизнес·Семейный шоколадный бизнес и наследие
Встреча с бельгийским Филиппом и брендом DARCIS: семейный бизнес с 1924 года и запуск шоколада в «Азбуке вкуса», размышления о наследии и выживании.
Читать
Salute Guide·Winely in the city: 10 fresh spots for wine lovers
New wine bars and restaurants in Lisbon, Porto, Copenhagen, Madrid, Barcelona, Berlin, Helsinki and Tampere focused on natural wine and simple dining.
Читать
Salute Guide·6 spots with cheesecake on the menu in Barcelona
Shortlist of six Barcelona cafés and restaurants where cheesecake is on the menu, curated by Saluteguide.
Читать
КиберХаб - IT и Нейросети·Burger Bot's — ресторан, где готовят роботы
В Калифорнии открылся Burger Bot's — автоматизированный фастфуд: роботы режут, жарят и собирают бургеры за 27 секунд.
Читать
КиберХаб - IT и Нейросети·Превращаем ChatGPT в шеф-повара со звездой Мишлен.
Шаблон-подсказка: роль ИИ-шефа Мишлен с вопросами к пользователю, перечнем требуемых частей рецепта и строгими ограничениями безопасности.
Читать
КиберХаб - IT и Нейросети·Кофемашина, но для еды.
Стартап Posha представил настольного робота для супов, десертов и других блюд; цена — $1750. Источник: TechCrunch.
Читать
КиберХаб - IT и Нейросети·Нейросети превращают фото еды в профессиональную съёмку
В сети показали промпт, который превращает обычные фото еды в глянцевую фуд‑фотосессию; примеры и реакции от КиберХаб.
Читать
КиберХаб - IT и Нейросети·Мировой атлас еды нашли в сети
Короткая заметка про TasteAtlas — интерактивную карту национальных блюд; в России отмечены пельмени и оливье.
Читать
КиберХаб - IT и Нейросети·Китайский робот STAR1 научился лепить пельмени
Китайский робот STAR1 научился лепить пельмени — короткая заметка о демонстрации и вопросе об AGI от КиберХаб.
Читать
Психология | Psychologies·Зимний номер «Вокруг света» о еде
Анонс зимнего номера журнала «Вокруг света» — темы: кебаб, фламандские натюрморты и нейрогастрономия; где купить в Wildberries, OZON и Яндекс Маркете.
Читать
Психология | Psychologies·3‑х дневный бесплатный марафон от школы сыроделия
Бесплатный трёхдневный практический марафон по сыроделию: адыгейский, брынза, моцарелла и другие сыры; в подарок книга рецептов.
Читать
Адовый UX·Ещё упаковка эпохи шринкфляции
Короткий пример шринкфляции: на коробке макарон под прозрачной плёнкой видна лишь треть продукта, остальное — пустое место.
Читать
Адовый UX·Про качество ингредиентов и готовки?
Короткая мысль о том, что в составе нет «дерьма» и вопрос о качестве ингредиентов и готовки; иллюстрация — меню с бургером «Безумный дерьмовый бургер».
Читать
Адовый UX·Возрастной доступ к пирожным и пельменям
Скриншот: модальное окно «Вам уже исполнилось 18 лет?» поверх каталога с тортами, пирожными и пельменями — странный UX.
Читать