❤️ИЗ РЯЗАНИ с любовью - гордимся родным краем·25‑летний рязанец Егор Жуков вошёл в пятый сезон шоу «Молодые ножи» на «Пятница!», где шеф Константин Ивлев и гость Торнике Квитатиани оценят участников.
VIP: Vika Important Personal·Личные впечатления из Баку: Центр Гейдара Алиева, Старый город, рестораны Qebele и десерты Four Seasons.
Небанальный бухгалтер·О необходимости участия владельца в управлении рестораном: учет, контроль, обязанности, мотивация персонала и анонс мастер-класса.
Wine Diary·Подборка популярных крепких напитков к 23 февраля: коньяк, виски, ром и байцзю — выбор для настроения и символа силы.
Wine Diary·Проверка эрудиции: 10 вопросов о вине, приз — Bouvet Ladubay Etienne Crémant de Loire Rosé Brut; итоги 10.03, выдача в Москве, 18+.
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Анонс выступлений Бориса Гонопольского, Марии Дмитриевой и Антона Алексеева на «Индустрии готовой еды»: ингредиенты, формат «Заряд от Магнита» и технологии Bizerba. Сочи.
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Анонс QAZAQ в Алматы: спикеры Динара Черкасская, Дмитрий Стаханов, Антон Атаманенко, Ольга Орлова. Темы — цифровизация, готовая еда, партнёрство вузов. 10–12 ноября.
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Пищёвка3D и РОСБИОТЕХ проводят саммит «Есть Будущее» 19–20 марта 2026 в РБТУ — о технологиях, ингредиентах, рынке и инвестициях.
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Гид по ключевым событиям Московской недели хлебопечения: Modern Bakery, выездной семинар НИИХП и Пищёвка.LAB с датами и аудиторией.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·По данным Масложирового союза и «КДВ», цены на кондитерские жиры и пальмовое масло в России выросли более чем на 20%; вафельный жир подорожал почти на 50%.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Комитет Госдумы во главе с Олегом Морозовым предложил таможенные пошлины, акцизы и усиление контроля из‑за глицидиловых эфиров в пальмовом масле.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Кабмин отказался повышать пошлины и вводить акцизы на пальмовое масло; сослался на выводы ESPGHAN и обзор ВОЗ, запрет в детпитании сохраняется.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Аналитика рынка хлеба и кондитерки: снижение выпуска, осторожный спрос и 10,8% новых проектов по данным Forbes и ТендерПро.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Итоги проекта «За хлеб» в 2025: интервью с Юлией Бордовских, рилс‑сериал, квиз «Хлебный вайб», сессия на конференции ХЛЕБ-Н-ТОРТ и партнёры.
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Хлеб из фиолетовой пшеницы начали выпускать в Солигорске и Вилейке — Борисовский комбинат сообщил о рецептурах «Хожевский зерновой» и «Дар земли».
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Обязательная маркировка «Честный знак» теперь охватывает печенье, пряники, мармелад, зефир, пастилу, вафли и шоколадные пасты; пилот прошёл в 55 регионах.
HCB Hotels Consultancy Brokerage·Кейс CHAGEE: как китайский бренд за ~8 лет превратил традиционный чай в глобальный F&B‑актив с IPO и 7 000+ точек.
Тарелочница на Самуи: фудблог!·95% спирт на Lazada за 110 бат — находка для моего лимончелло по традиционному рецепту; нейтральный вкус и лучшая экстракция ароматов.
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Кафешка у взлётной полосы: красивые взлёты и тайское меню (100–120 бат), но чувствуется запах авиа‑керосина и канализации.
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Короткий локальный отзыв: «полная посадка» в кафе To be sweet на Маенам — быстрый завтрак, внимание ресторатору и заметное качество блюд.
