Макс Варламов🍷Твой сомелье·Различия: автохтонные и аборигенные сорта винограда
Разъяснение разницы между автохтонными и аборигенными сортами винограда с примерами (Неббиоло, Темпранильо, Цимлянский) и анонсом дегустации 18.04.2025.
Читать
Каналы
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация «Автохтоны России» — 18.04.2025
Открыта запись на дегустацию «Автохтоны России» 18.04.2025 в IgriK WineBar&Shop — подбор необычных сортов и топовые образцы, стоимость 5 тыс. руб.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Российское шардоне: климат, профиль и гастрономия
Разбор стилей российского шардоне (Краснодарский край, Крым): климат, аромат, выдержка и сочетания; анонс дегустации 28 марта в Joia.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Игристый вечер в классическом исполнении — 07.12.2024
Дегустация классических игристых из Испании, Италии, Франции и России в винотеке Бахус Хаус 07.12.2024; стоимость 4 500 руб.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Зинфандель и Примитиво — итоги дегустации
Итоги дегустации Зинфандель и Примитиво: общие ноты — вишня, слива, черника, ваниль и пряности; региональные различия США и Италии.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Подборка тёплых красных вин для осени
Подборка от сомелье Максима Варламова: итальянские красные, зинфандель и португальские крепленые для тёплого осеннего вечера.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Бордоский бленд: 3 примера из Франции, России и Италии
Дегустационный разбор бордоского бленда на примерах Reserve Mouton Cadet, Chateau de Talu и Dario di Vaira — о сходствах и региональных отличиях.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«Винное казино» — 27.09.2024
Анонс «Винное казино» 27.09.2024 в винотеке Joia: слепая дегустация 6 образцов (3 белых, 3 красных), закуски, стоимость 3 500 руб.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Долина Роны: вино, рожденное солнцем и ветром
Обзор долины Роны — север и юг, терруар и история; упоминания Chateauneuf‑du‑Pape и Crozes‑Hermitage, рекомендации сомелье.
Читать
Коммерческая недвижимость·Рынок общепита в кризисе: волна закрытий
С конца 2025 года массовые закрытия сетей общепита («Шоколадница», «Ростикс», «Якитория» и др.): причины, влияние на спрос и коммерческую недвижимость.
Читать
Коммерческая недвижимость·Петербург расширяет гастропространства: два фудхолла
В Петербурге в течение года откроются два новых фудхолла — в ТЦ «Невский Центр» и в пространстве «Сплав» (Astra Marine); анализ влияния на ТЦ.
Читать
Photography. Kirill U.·4 часа, 10 фотографий на Mamiya C220
Серия съёмки коктейлей на плёнку: 4 часа, 10 снимков, Mamiya C220 на Kodak Gold. Опыт работы со светом в баре «Синий треугольник».
Читать
ПП рецепты | худею и точка·Подборка завтраков на неделю 🤍
Сборник вариантов ПП-завтраков: варёные яйца, сырники с йогуртом и шоколадом, омлет с грибами, овсянка — идеи на неделю с фото.
Читать
ПП рецепты | худею и точка·ЛЕНИВЫЕ БЕЛКОВЫЕ ПП РОЛЛЫ
ПП-рецепт роллов с тунцом, рисом и рикоттой — КБЖУ на 16 роллов 562/45/14/62, 35 ккал на порцию; простой приготовление и украшение авокадо/кунжут.
Читать
ПП рецепты | худею и точка·Пп тортилья с начинкой
КБЖУ 414/24/14/47 — тортилья с сыром, куриным филе, морковью по‑корейски и соусом; простой ПП‑вариант для одного.
Читать
ПП рецепты | худею и точка·Выбираем себе обед — 8 вариантов
8 вариантов обеда: куриная грудка, брокколи, киноа, макароны, омлет и рецепт фрикаделек (400 г фарша, яйцо, укроп).
Читать
ПП рецепты | худею и точка·Подборка вкусных приёмов пищи на завтрак, обед и ужин
Идеи ПП-блюд: лепешка из творога, тосты с авокадо, творожные ватрушки, тыквенные вафли и другие варианты на любой приём пищи.
Читать
ПП рецепты | худею и точка·Яичница в лаваше — завтрак, превзошедший ожидания
Рецепт яичницы в лаваше с творогом, шпинатом и сыром. КБЖУ на 100 г — 142/11/7/9; простой способ приготовления за ~10 минут.
Читать
ПП рецепты | худею и точка·Обед — подборка ПП-обедов
Подборка ПП-обедов: варианты с гречкой, булгуром, рисом, макаронами и грудкой; фотографии порций и гарниров для вдохновения.
Читать
ПП рецепты | худею и точка·ЛЁГКИЙ БЕЛКОВЫЙ УЖИН
ПП-рецепт белкового ужина с филе индейки, творогом, черри, яйцами и сыром; указаны КБЖУ на 100 г и шаги приготовления.
Читать