АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·ЧАЙНЫЙ ГРИБ: ЖИВОЙ ЭЛИКСИР ИЛИ КИСЛЫЙ МИФ?
Гастроэнтеролог Альмасри Али Мохамад о пользе и рисках чайного гриба: что показывает наука и кому лучше избегать комбучи.
Читать
Каналы
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·История и происхождение сирийской шаурмы
Короткая история сирийской шаурмы: от донера в Бурсе до фирменного йогуртового маринада Дамаска и Алеппо.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Забота о печени: что помогает и что мешает
Гастроэнтеролог Альмасри Али Мохамад перечисляет продукты и привычки, которые помогают печени, и те, что ей мешают.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Осень — пик «тихой охоты»: грибная памятка
Гастроэнтеролог о пользе и рисках грибов: хитин, нутриенты, отравления, рекомендации для детей и правила сбора и термообработки.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Почему одним плохо от булочки, другим – от яблока
Разбор причин тяжести в животе: болезни, порции, микробиота и простые советы по продуктам от врача-гастроэнтеролога Альмасри Али Мохамад.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·«Молочка»: друг, враг или просто еда?
Обзор влияния разных молочных продуктов на ЖКТ: лактоза, казеин (A1/A2), кисломолочка, творог и сыры с позиций гастроэнтеролога.
Читать
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад·Жирная рыба и жирное мясо: влияние на печень
Сравнение влияния насыщенных жиров из мяса и ПНЖК омега‑3 из жирной рыбы на печень: механизмы жирового гепатоза, воспаление и практические советы.
Читать
Трансформация Мышления | Ирина Ковальчук·Салатики и шампанское — в энергию и силу
Анонс мягкого марафона очищения и восстановления энергии (5–10 января); практика без жёстких детоксов, цена 1500 рублей.
Читать
LetoMarket·Ёлочка «Сибирь» в кафе «Завтра,Кать»
Теплый свет и аромат кофе вокруг ёлочки «Сибирь» в кафе «Завтра,Кать» — праздничная витрина товара от LetoMarket и идеи для фото.
Читать
Таксую для души·Заметка о большом пальце
История о порезе большого пальца во время приготовления морковного торта, о боли, помощи и благодарности за здоровье.
Читать
Loved by You🤍Косметика с пробиотиками·Три новогодних продукта для сияния кожи
Лосось, гранат/клюква/мандарин и авокадо — простое новогоднее трио, которое увлажняет, защищает и действует как природные антиоксиданты для кожи.
Читать
VIP: Vika Important Personal·Таинственная история Мистера Т.
Отзыв о гастрономическом иммерсивном ужине «Таинственная история Мистера Т.»: сюжетный перформанс, меню (брускетта, папайя, щёчки) и заметные недочёты.
Читать
VIP: Vika Important Personal·Рестораны Казани: Утка в котелке, Марусовка и др.
Личные заметки о четырёх модных ресторанах Казани — УТКА В КОТЕЛКЕ, Марусовка, Сказка и Чирэм: блюда, подача и атмосфера.
Читать
ЛЕБЕДЕНКО про...·Лентяйства пост — салат с рукколой и креветками
Простой салат из рукколы, груши, помидоров и креветок; заправка оливковым маслом, сыр — по желанию.
Читать
Небанальный бухгалтер·ПЯТЬ ПРИЧИН, ПО КОТОРЫМ ОТКРЫВАЮТ РЕСТОРАНЫ
Личный рассказ о пяти типичных причинах, по которым люди открывают кафе и рестораны: иллюзии простоты, прибыли и соцстатуса — пример знакомого Сергея.
Читать
Небанальный бухгалтер·Бухгалтер-калькулятор в ресторане
Аудит ресторана: почему рестораторы экономят на бухгалтере, последствия и пример идеального специалиста (@evakulova).
Читать
Небанальный бухгалтер·ПОЧЕМУ ОБЩЕПИТ?
Разбор трудностей и преимуществ работы с общепитом: большой объём документации, специфические знания и высокий потенциал дохода.
Читать
Небанальный бухгалтер·Советы по внедрению учета после мастер-класса
Чек-лист после мастер-класса по экономике кухни: план работы, роли, зоны ответственности и необходимые ресурсы.
Читать
Небанальный бухгалтер·Технологические карты (ТТК) на кухне
О важности технико‑технологических карт (ТТК) и весового контроля для управления себестоимостью ресторана; реальные цифры аудита (5–15% фудкоста).
Читать
Небанальный бухгалтер·Как мы семгу мучали
Кейс работы с рестораном N: оптимизация себестоимости (семга с дор‑блю), снижение фудкоста с 45,86% до 31,89% и экономия по позициям 9–54%.
Читать