Макс Варламов🍷Твой сомелье·Российские вина и их параллели с регионами мира
Сопоставления российских виноделен с регионами мира: Усадьба Дивноморское, Бельбек, Сикора; размышления о стилях и дегустация Зинфанделя и Примитиво.
Читать
Каналы
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация «Зинфандель vs Примитиво»
Анонс дегустации «Зинфандель vs Примитиво»: 8 образцов (4 пары), винотека Joia, Большая Конюшенная 27, стоимость 4 000 руб., запись закрыта.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«Винная мафия» и «винное казино»: впечатления
Краткий отчёт: 12.10 — «винная мафия», новые форматы дегустаций; «винное казино» с драмой до последней ставки; выделился рислинг из Мозеля и каберне из Дербента.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Как Бордо адаптируется к изменению климата
Разбор влияния глобального потепления на регион Бордо: новые сорта, зелёные эко‑системы и вызовы для терруаров.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Несколько фактов о бордоском бленде
Коротко о составе бордоского бленда: роль каберне совиньон и мерло, различия левого и правого берега и влияние почв.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·История «вологодского» масла и апелласьон
Краткая история вологодского масла: вклад Николая Верещагина, название 1939 года и регистрация апелласьона в 2010 году; влияние на рецептуру и качество.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация «Черного принца» — игристое Золотая Балка
Пробуем премиальное российское игристое «Черный принц» (Золотая Балка): 100% Шардоне, классический метод шампенуа, яблочно-кремовые ноты; цена ~5 тыс руб.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация: «Рислинги со всего Света»
Отчет о дегустации «Рислинги со всего Света»: заметки о винах из Германии, Эльзаса, Уругвая, Казахстана и России, сравнение северного и южного стилей.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Роскошь на дне: какое вино пили на «Титанике»
История вин на «Титанике»: шампанское Moët, Heidsieck и бордо, найденная бутылка 1907 года и рецепт пунша Punch à la Romaine.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Магия, окутавшая Пьемонт
Пятничная дегустация Пьемонта: Асти, Гави, Барбера и неббиоло — включая «Pietra Magica» и вина коммуны Гемме.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Классификация вин в России: ЗГУ и ЗНМП
Обзор закона 2020 года о виноградарстве: чем являются ЗГУ и ЗНМП, список действующих зон и планируемые расширения в 2025 году.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Знакомьтесь — Барбера
Краткий обзор сорта барбера: происхождение, ароматика, история в Пьемонте и распространение в Италии, США, Аргентине и Австралии.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Шабли — океан в бокале
Обзор Шабли: терруар, кимериджский известняк, классификация (Petit Chablis, Chablis AOC, Premier и Grand Cru) и гастрономия.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Сира/Шираз: история происхождения и стили
Краткий обзор происхождения сорта сира/шираз, данные генетики (UC Davis) и география распространения — Франция, Австралия, ЮАР и Россия.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Долина Роны: вино, рожденное солнцем и ветром
Обзор долины Роны — север и юг, терруар и история; упоминания Chateauneuf‑du‑Pape и Crozes‑Hermitage, рекомендации сомелье.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дарите близким праздник
Подарочный сертификат на винную дегустацию от сомелье Максима Варламова: оформление на конкретную дегустацию или действительность в 2026 году.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Прогулка по виноградникам Австрии
Анонс дегустации «Прогулка по виноградникам Австрии»: Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt и другие. 17 апреля в гастробаре Lenina 20, стоимость 5 500 руб.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Австралия — кенгуру, коалы и Penfolds
Краткая история Penfolds: от переселенцев и шираза до культового Grange, роль Макса Шуберта и современная философия Питера Гаго.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Франция VS Россия: «Парижский суд» в Санкт-Петербурге
Анонс слепой дегустации «Парижский суд» в Санкт‑Петербурге: сравнение французских и российских вин (Шардоне, Алиготе, Каберне Фран, Бордо, Рона). 13 марта, Joia.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«Суд Парижа» — событие, которое изменило винный мир
История слепой дегустации 24 мая 1976 года в Париже: победы Chateau Montelena и Stag's Leap, которые перевернули мировое виноделие.
Читать