Самовар придумали не в Туле
Краткая история самовара: археологическая находка в Азербайджане возрастом ~3500 лет, популяризация в XVIII в. и современные гигантские самовары (Иран, 3000 л).
Погружаюсь в мир чая и простыми словами объясняю, как он устроен: от Camellia sinensis до ферментации, терруара и вкусов. Разбираю виды и происхождение, делюсь историями и открытиями новичка, чтобы вам было легче выбрать и понять свой чай. Если хотите разобраться в улунах, пуэрах, белом и жёлтом чае без лишней зауми — вы по адресу.
Краткая история самовара: археологическая находка в Азербайджане возрастом ~3500 лет, популяризация в XVIII в. и современные гигантские самовары (Иран, 3000 л).
Почему чай теряет вкус в самолёте: сухой воздух, давление и бортовая вода; исследования Lufthansa и купаж Twinings для British Airways.
Короткая заметка о cutting chai в Мумбаи, связи с урбанизацией и механике price pack architecture; упомянута статья Филипа Лутгендорфа.
Разбор «Объекта» Мерет Оппенгейм: история появления при Пикассо, реакции публики, феминистские и тактильные интерпретации; почему чашка связана с MoMA.

Короткая прогулка по Замоскворечью: усадьба Демидовых, Центр Вознесенского, выставка Летова и чайная «Нитка» — история и чайная традиция в одном месте.

О трёх «самых больших чайниках»: Честер (4,27 м), уезд Мэйтань (73,8 м) и чайник в Эр‑Рияде — где правда, а где обман.

Короткий очерк о табачном павильоне на ВДНХ, где с февраля работает чайная: атмосфера, история павильона и личная рекомендация.

Почему Восточная Фризия в Германии стала чаепитным анклавом: рекорд 300 л на человека, ассамский рецепт с сахаром и сливками и чайные музеи.

История обмена нефти на чай между Ираном и Шри-Ланкой: бартерная схема 2021 года помогла закрыть долг в $251 млн на фоне санкций.
Короткий репортаж о прогулке в Покровско‑Стрешнево: усадьба, ивовая экотропа, парк‑пляж и обнаруженная мини-чайная.

Рассказ о проекте Руби Сильвиус: 363 миниатюры на чайных пакетиках, книги, выставки и ниша апсайклинга в чайном искусстве.

О практике бесплатного чая в Турции — от лавок на Гранд-базаре до парикмахерских; как угощение становится инструментом продажи и удержания клиента.