Обед с видом на Гарни — храм I века н.э.
Рассказ о храме Гарни и ресторане Vitrage у подножья гор: история, восстановление анастилозом и армянские блюда (спас, гарни ярах, гата).
Рассказ о храме Гарни и ресторане Vitrage у подножья гор: история, восстановление анастилозом и армянские блюда (спас, гарни ярах, гата).
В кофейне Stim в Басманном дворе — 15 видов сырников, включая «Анджелу Мартин» (830 ₽). Хорош также боул с креветками и лимонный тарт.
Короткий отзыв о One Chef Studio: блины «топ», новая страница с пастой и салатами, адрес Улица Петровка, 30/7 — домашняя атмосфера и яркие фото.
О том, как семья Смирновых на выставках использовала дрессированных медведей, подносивших рюмки «Сибирской водки», и влияние этого приёма.
Краткое объяснение тоста «ганьбэй» (干杯): букв. «выпьем до дна», распространённый тост в китайской культуре за застольем.
Краткий очерк о распивочных и мейхане в Османской империи: роль кабаков, Галата и цитата Эвлия Челеби; фото вывески мейхане и вид на Стамбул.
Коктейль 1935 года: «Смерть после полудня» — рецепт с абсентом и шампанским и примечание о шести порциях; ссылка на сборник.
Краткая история коктейля Gimlet: от борьбы с цингой через Джеймса Линда и консервацию Лохлина Роуза до классической смеси с джином.
130 лет Сергея Есенина: размышления о «Москве кабацкой», личное открытие классиков и атмосфера кабака на юбилейном дне.
Обряд древнегреческого приветствия у женщин, описанный у Афинея, служил ежедневным «тестом на трезвость» и инструментом контроля.
Краткая заметка о термине «Джин из ванны», упоминании в книге Р. Барнетта и роли Голливуда в формировании образа во времена сухого закона.
31 января в «Русская Рюмочная №1» — празднование дня рождения русской водки: угощения, живая музыка и мастер-класс по настойкам. Инфо и бронь: +7 921 993 05 75
Объяснение значений вывесок «распивочно» и «навынос» в дореволюционной России с цитатой Н. Некрасова; историческая бытовая деталь.
Короткий обзор Catch 22: listening bar в Петербурге с аппаратурой на ~30 млн, винилом, фирменными коктейлями (Walkman, Gibson, iTunes) и тёплой кухней.
История «Старого Тома» — хитрого автомата для продажи джина и лазейка в лицензировании в Англии XVIII века.
Историческая заметка о джиномании XVIII века: легенда о «Старом Томе», хитрой схеме продажи джина и роли Мадам Женевы.
Плакат французской антиалкогольной кампании середины XX века: «Пить не более одного литра вина в день». Автор отмечает несоответствие креатора.
Краткая заметка о коктейле «Землетрясение»: легенда о Тулуз‑Лотреке и простой рецепт — абсент и коньяк в равных долях.
О роли пива в Древнем Египте: строителям пирамид выдавали ≈1,3 л в день; ушебти в гробницах изображали слуг и пивоваров (Большой Египетский музей).
Фото демонстрируют изобретательные способы пронести спиртное в заведения — мода США начала XX века позволяла скрывать ёмкости с алкоголем в одежде.