OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Кондитерка в России подорожала сильнее всего за 4 года
В 2025 цены на кондитерские изделия в России выросли на 16,9% по данным T‑Data; рост объясняют подорожанием какао, молока, сахара и логистики.
Читать
Каналы
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Сладкое и выпечка — в числе продуктов настроения
Исследование сети «О’Кей»: 52% россиян весной выбирают рыбу и овощи, но 47% поднимают настроение сладостями и выпечкой; продажи этой категории растут.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·В России разрабатывают ГОСТы на пироги и слоеную выпечку
Росстандарт под руководством Ирины Шуваловой готовит новые ГОСТы на пироги, пирожки и слоёную выпечку; в работе — стандарт на «полярный» хлеб.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Сладко-соленый guilty pleasure: 25% скрывают вкусы
Исследование «Самоката» и Rambler&Co: россияне пробуют мед с чесноком и чипсы с вареньем; 37% экспериментируют, 25% скрывают вкусы.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Рынок хлеба растет: главные тренды‑2026 по РСХБ
Исследование Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка: производство ХБИ в 2025 — около 6,3 млн тонн; драйверы роста — форматы, технологии и связка с кондитеркой.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Россияне съедают 87 кг хлеба и 30 кг сахара в год
Профессор Алла Погожева ссылается на Росстат: средний россиянин потребляет ~87 кг хлеба и ~30 кг сахара в год; эксперты отмечают избыток сахара в рационе.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Спрос на торты и десерты ручной работы растет
ЮMoney и Flowwow: россияне выбирают впечатления — спрос на десерты и торты ручной работы растет в Петербурге, Казани, Новосибирске и Краснодаре.
Читать
Elza in Italy·Триппа и «tripperia vegana»
Русская и итальянская реакция на триппу: автор называет trippa блюдом из желудка коровы, ужасным, замечает вывеску «Tripperia Vegana» и закрытую дверь.
Читать
Elza in Italy·Ara — сицилийское бистро у рынка Sant’Ambrogio
Небольшое сицилийское бистро «Ara» у рынка Sant’Ambrogio: паста с фисташками, выразительные белые вина и возможность онлайн‑бронирования.
Читать
Elza in Italy·Генуя: еда, песто и ювелир Ness11
Заметки из Генуи: вкусный песто, морепродукты, дворцы и местный ювелирный бренд Ness11 — небольшой путевой обзор с фото.
Читать
Elza in Italy·Что мы едим в Италии: цитрусы, артишоки и салаты
Размышления о еде в Италии: паста и пицца не всё — сезон цитрусовых, особенно красных апельсинов, и артишоки в магазинах.
Читать
Elza in Italy·Макароны с тушенкой и тосканская находка
Личная заметка о guilty pleasure — макаронах с тушенкой и тосканской банке Sugo Chianti, найденной в деревне под Флоренцией.
Читать
Elza in Italy·Cinque Terre — пять городов и весенние маршруты
Короткие заметки о Cinque Terre: пять городов, пешие маршруты, открытие туристических мест 21 марта, море и местный песто.
Читать
Испанистка Juliska 🇪🇦·Кава: род слова и короткая история
Пост о слове «cava» (м. — испанское шампанское), заметки о курсе по испанским винам и ссылка на статью в El Comercio.
Читать
Испанистка Juliska 🇪🇦·Головка сыра Кабралес продана за 32 000$
Головка кабралеса из Астурии продана на фестивале за $32 000 (2,2 кг); предыдущий рекорд держал Иван Суарес с El Llagar de Colloto.
Читать
Испанистка Juliska 🇪🇦·Кальмары с томатами
Простой рецепт кальмаров с томатами, рецепт родом из Мурсии; ингредиенты и пошаговая готовка, источник — блог Ольги Сахаровой.
Читать
Английский с лингвокоучем·В английском нет «Приятного аппетита» 🍜
Короткое объяснение: почему в английской культуре нет устоявшейся фразы «приятного аппетита», упоминание Bon Appetit и исторический контекст.
Читать
Испанский в деле | Лингвокоучинг·Полезные испанские глаголы по теме «COMIDA»
Список полезных испанских глаголов по теме «COMIDA» — карточка с 20 verbos para cocinar и краткими пояснениями.
Читать
HCB Hotels Consultancy Brokerage·Тренд последних лет - «избинг»
Анализ тренда «избинг»: как Суздаль, Переславль и Кострома превращают деревенскую эстетику в гастрономический продукт по данным HCB-аналитики.
Читать
HCB Hotels Consultancy Brokerage·Бизнес-экскурсия на завод MKN
Отчёт о бизнес-экскурсии на завод MKN: организация «АЛТЭК», мастер-класс Павла Дзюбло и наблюдения Ангелины Самадовой о кухнях для отелей.
Читать