Макс Варламов🍷Твой сомелье·История «рейнской флейты»
Короткая история и факты о вытянутой бутылке «рейнская флейта»: происхождение в Германии, связь с рислингом и влияние цвета стекла на вино.
Читать
Каналы
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Макс Варламов🍷Твой сомелье·Как выбрать то самое вино в ресторане?
Советы по выбору вина в ресторане: цель визита, местные вина, цвет и вкус, проба в бокале; упомянуты шабли, рислинг, шардоне.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Россия снова в тренде
Отчет с винного казино: среди 8 образцов 4 — российские вина; выделены петнат, «Simonsig», Усадьба Дивноморское и линейка Николаевых. Анонс дегустации 30 мая.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Творческий вечер: российские автохтоны и аборигены
Краткие заметки с творческого вечера: дегустация вин Pavel Shvets, Фанагория, Константин Дзитоев и другие.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дегустация «Автохтоны России» — 18.04.2025
Открыта запись на дегустацию «Автохтоны России» 18.04.2025 в IgriK WineBar&Shop — подбор необычных сортов и топовые образцы, стоимость 5 тыс. руб.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«Такой разный Шардоне»: география и стили
Краткий обзор происхождения шардоне, три характерных стиля (Шабли, фруктовый, бочковый) и анонс дегустации 28.03 в винотеке Joia.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Зинфандель и Примитиво — итоги дегустации
Итоги дегустации Зинфандель и Примитиво: общие ноты — вишня, слива, черника, ваниль и пряности; региональные различия США и Италии.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Как Бордо адаптируется к изменению климата
Разбор влияния глобального потепления на регион Бордо: новые сорта, зелёные эко‑системы и вызовы для терруаров.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Шабли — океан в бокале
Обзор Шабли: терруар, кимериджский известняк, классификация (Petit Chablis, Chablis AOC, Premier и Grand Cru) и гастрономия.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Сира/Шираз: история происхождения и стили
Краткий обзор происхождения сорта сира/шираз, данные генетики (UC Davis) и география распространения — Франция, Австралия, ЮАР и Россия.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Долина Роны: вино, рожденное солнцем и ветром
Обзор долины Роны — север и юг, терруар и история; упоминания Chateauneuf‑du‑Pape и Crozes‑Hermitage, рекомендации сомелье.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дарите близким праздник
Подарочный сертификат на винную дегустацию от сомелье Максима Варламова: оформление на конкретную дегустацию или действительность в 2026 году.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Австралия — кенгуру, коалы и Penfolds
Краткая история Penfolds: от переселенцев и шираза до культового Grange, роль Макса Шуберта и современная философия Питера Гаго.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·«А где пино нуары? Кто французов будет бить?»
Разбор сложности сорта пино нуар: история, биологическая хрупкость, климат и почему российские образцы отличаются от бургундских (Олег Репин, Павел Швец).
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Австрия – это не только горнолыжные курорты
Краткий обзор австрийских вин: география, классификация, качество и экологичность регионов (Niederösterreich, Wien, Burgenland, Steiermark).
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дайджест моментов недели
Короткий дайджест: занятия школы «Диалог», лекция Павла Швеца и список образцов на дегустацию 17 апреля по винам Австрии.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·🇦🇹 Блауфранкиш — сорт с множеством имён
О рассказ о сорте Blaufränkisch: происхождение, ароматы и посадки в Бургенланде; в дегустации — Weninger "Durrau" Blaufränkisch 2008 и событие в Lenina 20.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Дайджест интересных моментов недели
Краткий обзор лекций о российских и иностранных виноделах: Олег Репин, Сергей Бескоровайный, Алексей Толстой и гости — что стоит попробовать.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Штирия — «австрийская Тоскана»
Краткий обзор Штирии: сорта, почвы и характер совиньонов; в дегустации Tement "Kalk & Kreide" (Sudsteiermark 2023). Анонс: 17 апреля, Lenina 20.
Читать
Макс Варламов🍷Твой сомелье·Новости со школьных полей
Разбор апелласьона «Родное» под Севастополем, рекомендации: Павел Швец, Belmas, Winepark и крупные проекты (Шумринка, Гай‑Кодзор, Раевское).
Читать