Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Оборудование, мороженое и исследования — три истории роста
Три выступления на QAZAQ в Алматы: КОМПО, Kaynar Ice cream и исследование INFOLine о потребительских привычках Казахстана.
Читать
Каналы
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Хлеб: как ржаная закваска меняет гастрономию
Сергей Кириллов о термофильной ржаной закваске, российских ингредиентах и ржаном панеттоне — доклад на Пищёвка.LAB, Москва, 26–27 марта 2026.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Эксперимент: поймать технолога и маркетолога
Анонс исследования и конференции «Ассортиматика»: как билет помогает объединить технолога и маркетолога. 26–27 февраля, Санкт-Петербург, ИТМО.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Азбука Готовой Еды: взрывное открытие 2026 года
Отчёт с открытия форума «Азбука Готовой Еды» в Петербурге: более 400 участников, видео в ВКонтакте и Rutube, анонс следующей встречи 22–23 апреля.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Контроль качества и ферментация — Пищёвки.ЛАБ: Хлеб
Анонс выступлений Пищёвки.ЛАБ: Хлеб — три спикера (А. Старцев, И. Еникеева, И. Нестеров) о контроле качества, ферментации и слоёном тесте.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Cosa Мястро: мафия, гангстеры и омерта
Анонс вечеринки «Cosa Мястро» на конференции ВМЯСО: костюмы, конкурс, живая музыка и welcome drink; начало в 20:00, вход по бейджам.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Как попасть на полку федеральной сети и не разориться?
Анонс спикеров конференции «Ритейл. Готовая еда» (22–23 апреля, Москва): представители «Пятёрочка», X5, INFOline, Mr.Food и ROMIR о входе в ритейл и трендах.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·СТМ, наставничество и теневой рынок в мясной отрасли
Анонс сессий ВМЯСО: Ксения Яровая о СТМ, Вовчок и Виноградова о наставничестве, Владимир Романов — о теневом рынке мясопродуктов.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Что общего у колбасы и рынка труда в мясопереработке?
КОМПО и ВМЯСО: коммерческий директор Оксана Пенкрат о росте без гонки зарплат и роли автоматизации в мясопереработке. Информация и ссылка на регистрацию.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Федеральные сети, собственная розница или маркетплейсы?
Анонс конференции «Ритейл. Готовая еда»: кейсы от LAB вкуса, GrowFood, Ozon и UPPETIT — вход в сети, розница и продажи через маркетплейсы.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Если вы думали ехать на Gastreet в 2026
Анонс Gastreet 2026: сниженные билеты, бесплатный приезд спикеров и промобилеты для закрывающих ресторано; фокусы — ИИ, оптимизация, диверсификация.
Читать
ИТ: сложно, но можно·Самая дорогая ошибка в ИТ — нет ответственного
О том, как в малом бизнесе отсутствие выделенного ИТ‑специалиста даёт поставщикам право решать; нужна функция ИТ‑ответственности, пусть внешняя.
Читать
ИТ: сложно, но можно·ИИ ускоряет только там, где есть экспертиза
Почему ИИ ускоряет процессы только при наличии экспертизы — кейс с маркетинговым исследованием и риск галлюцинаций модели.
Читать
ИТ: сложно, но можно·AI‑агенты как новая инфраструктура
Разбор идеи из Reel: AI‑агенты — новая инфраструктура; выиграют те, кто найдёт новый рынок поверх, а не просто лучший агент.
Читать
ИТ: сложно, но можно·Сравнение бюджетов: дата‑центры и исторические мегапроекты
Краткий анализ графика: сравнение накопленных затрат мегапроектов и резкий рост инвестиций в дата‑центры 2019–2025 ($930 млрд).
Читать
ИТ: сложно, но можно·Как выбрать рутинную задачу для ИИ
Чеклист из четырёх вопросов для бизнеса: как найти и отдать одной рутинной задаче ИИ без агентов и интеграций; примеры сценариев (1С, прайсы, заявки).
Читать
ИТ: сложно, но можно·Развернуть агента можно — но нужен цифровой слой
Почему «команда из 14 ИИ‑специалистов» бесполезна без данных, контекста и цифрового слоя — 99,999% работы скрыто за агентами.
Читать
ИТ: сложно, но можно·Переход на 1С весной 2022: опыт и выводы
Кейс о попытке перенести инфраструктуру в Россию (20 000 сотрудников, SAP): proof of concept на 1С, причины и управленческие выводы.
Читать
ИТ: сложно, но можно·Как домен .ai принес Ангилье миллионы
Краткая история: как .ai, выданный Ангилье в 1995, с приходом ChatGPT начал приносить $3–4 млн в месяц и поддерживать бюджет острова.
Читать
ИТ: сложно, но можно·Кому выгодно сокращать ИТ‑бюджет
Анализ трендов 2026: кто режет расходы, кто наращивает ИТ‑бюджеты; данные опросов «Актион Финансы» и КРОК о приоритетах компаний.
Читать