Говяжий фарш: тайский (TH 270) и австралийский (AUS 365)
Сравнение говяжьего фарша из BM grocery: TH (270 THB) и AUS (365 THB). AUS — мягче и лучше для котлет, TH — плотнее для болоньезе; оба дают мало воды.

Весело и по делу о вкусном на Самуи: рассказываю, где завтракать у моря, пить крутой кофе, что попробовать на рынках и какие места оставить в избранном. Цены, локации, нюансы сервиса и мои любимые блюда — всё проверено лично. Люблю локальные продукты, интересные истории и лайфхаки для семейных и не только. Подписывайтесь — будем есть, пробовать и открывать Самуи со вкусом!
Сравнение говяжьего фарша из BM grocery: TH (270 THB) и AUS (365 THB). AUS — мягче и лучше для котлет, TH — плотнее для болоньезе; оба дают мало воды.

Короткий обзор NOREE в Чавенг Ной: деревянный ресторан с 70 столами, обширным меню и морепродуктами; цены и впечатления автора.

Описываю coconut flower water: как сцеживают с соцветия, вкус, хранение и сочетание с эспрессо; где купить (BM grocery, Lazada).

Рецепт Butter Chicken с готовым соусом Sharwood's — покупка в BM grocery (129 бат), жарка курицы, тушение 15 минут и добавление масла со сливками.

Открытие La Guinguette в Ламай: семья из Авиньона продаёт замороженные блюда (порции ~400 бат). Поросенок, лазанья и баскская курица в ассортименте.

Тайский вариант умешу в TOPS — 129 бат за 330 мл, для сравнения Choya из Японии — 990 бат за 700 мл; совет: разбавлять содовой.

Короткий обзор Dip Daddy на Фишермене: замороженные бананы и шоколадные чизкейки, cold brew и Chai Masala; цены 120–220 батт.

Короткий отзыв о том яме за 180 батт в Lamai: много морепродуктов, галанган, замечания к кальмарам и Khao Soi; владелец Tong из Chiang Rai.

Анонс квиза «Мозгобойня» на Самуи: Надя и Семен ведут вечер 7 февраля в Suzette, билет 400 бат, шампанское и сертификаты победителям.

Короткий обзор Suzette Samui: много блинов (включая гречневые), но фирменный хит — бургеры и французский сидр у Лотуса Чавенг.

Альтернатива sweet potato fries на Chaweng market: шарики из пюре батата, жареные во фритюре; пакетик 10–12 шт — ≈20 бат.

О впечатлениях с Самуи: раздражали соусы и коробки с приправами, но это часть тайской культуры — забота и возможность настроить вкус каждого.
