Его сцеживают с соцветия кокосовой пальмы.
Когда на пальме вырастает цветок, у него есть выбор - стать кокосом или остаться соцветием, из которого 2-3 недели с помощью бамбуковой трубочки сцеживают сок.
С кокосами все понятно, спроса больше, устойчивый продукт, посадил - через 8 мес собираешь.
Сок из кокоса это ежедневная возьня.
👉У этого сока - Coconut flower water - мягкий неводянистый сладковатый кокосовый интересный вкус. Разливают в красивые бутылочки - его не разбавляют водой, и не добавляют сахар, а стерилизуют для хранения. После открытия хранится 7 дней.
Пить можно так, охлажденным или со льдом. Тайцы -сластены им утоляют жажду, пьют для вкуса.
Производители очень рекомендуют пить с кофе.
Заказала эспрессо в ближайшей кафешке, пришла со своим соком и намешала на глазах непонимающего стаффа🙃 себе коктейль!
Очень даже очень, скажу я вам. С кофе этот сок заиграл интереснее, чем без.
"Мы,- говорит, тоже так делали раньше, сказал менеджер, но дорого получалось".
По моим подсчетам, не дороже, чем эспрессо на апельсиновом фреше.
Пробуйте❤️ Если найдете такой микс в кофейнях, дайте знать.
В БМ grocery продают подарочный вариант бутылочки 69 батт с жемчужной веревочкой. #сувенир из Таиланда. В других магазинах я его тут не встречала, есть на Лазаде.
Кстати, именно из этого сока делают кокосовый сахар- долго вываривают его.
⭐️Подпишись, здесьь много вкусного. Тарелочница на Самуи.
Дискуссия