MARIA BRAZHNIKOVA·Печём блины вместе — прямой эфир (22 фев)
Прямой эфир на Zoom от Марии Бражниковой: тема — «Печём блины вместе», 22 фев 2026 в 09:00 Мск. Ссылка и данные конференции внутри.
Читать
Каналы
MARIA BRAZHNIKOVA·MARIA BRAZHNIKOVA·Полезные куличи без глютена и молока
Рецепт полезных куличей: перепелиные яйца, псиллиум, кокосовое молоко и шапочка из маскарпоне — без глютена и лактозы для праздничного стола.
Читать
Ольга Зродникова | точка баланса·Бранч "Мозг и юмор" в Петербурге
Бранч 18 марта (12–14) в панорамном ресторане F11: тема «Мозг и юмор», меню от победителя «Молодые ножи», стоимость 3000₽.
Читать
Штука Знаков·Как писать про еду
Советы по созданию насыщенных гастрономических образов: живые метафоры, звукопись и рецепторные детали для описания еды.
Читать
Елена Мозер🔹игры🔹мак карты 🔹 коуч🔹игропрактик·Финики в шоколаде
Простой рецепт: крупные финики с урбечем или арахисовой пастой, грецкими орехами и горьким шоколадом — быстрый десерт без выпечки.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Мозговой и лущильный консервированный горошок
Сравнение двух консервированных горошков: израильский garden peas (BM grocery, 140 бат) и крахмалистый горошек из Макро — текстура и назначение.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Идеальный способ квашения капусты в тропиках
Как получить хрустящую ферментированную квашеную капусту в тропиках: 20 г соли на 1 кг, без сахара, герметичная плёнка и 48 часов до холодильника.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·На чем вы жарите?
Краткое наблюдение о Rice Bran Oil: рисовое масло для жарки (в супермаркете за 85 батт), нейтральный вкус и стабильность при высокой температуре.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Как жарить гигантские креветки: буквы С и О
Советы по жарке гигантских креветок: 6 штук за 600 батт, 90 секунд с каждой стороны, ориентир — буквы С (сочно) и О (пережарено).
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Обнаружила потрясающий спирт для лимончелло
95% спирт на Lazada за 110 бат — находка для моего лимончелло по традиционному рецепту; нейтральный вкус и лучшая экстракция ароматов.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Highland Paradise — вид есть, удобства нет
Highland Paradise на Чавенг хил: отличный вид, но дорогая люлька, плохое зонирование и шипы на перилах; меню обычное, цены от 300 бат.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Ассорти японских моти — 140 батт в Макро
Ассорти японских моти (дайфуку) за 140 батт в супермаркете Макро: коробочка из шести вкусов, любимый виноградный, локейшн в посте.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·DAO Sushi — богемный сушибар на Самуи
Короткий обзор DAO Sushi на Самуи: домашние лимонады 120 б., Филадельфия 340 б., салат из хрустящих баклажанов — красивая атмосфера и нестандартные роли.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Понять детей через их уличную еду
Наблюдение о French Tacos на ночном рынке Lamai: почему подростки любят этот сытный, противоречивый фастфуд.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Lipsmackers на Чавенге: Маргарита и пляжный вайб
Небольшой отчёт с Чавенга: бар Lipsmackers, фирменная Маргарита за 250 бат, подача с пивом и тёплая пляжная атмосфера.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Новая лавка Skincare and food в Натоне
Короткий обзор лавки Skincare and food в Натоне: косметика на израильских ингредиентах, кофе из Чианг Мая, печеньки и примерные цены (660 бат).
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Delicatessen by Angelina Global — сыр и посуда в Банкраке
Французские деликатесы в Delicatessen by Angelina Global: сыры (~100 $/кг), трюфели, фуа-гра, вина и стильная посуда (≈350 бат).
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Что я тут выяснила про мангостин
Как по чашелистикам у «попки» мангостина определить число долек и выбрать плод без крупных косточек; проверено на Самуи.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Pork belly на табуреточках: как готовят для Moo Krob
Наблюдение с Самуи: свинину сушат на солнце и ветру перед жаркой, чтобы кожа не «стреляла» и стала хрустящей — упомянута местная практика и антисанитария.
Читать
Тарелочница на Самуи: фудблог!·Клуай Буат Чи — старинный тайский десерт
Домашний тайский десерт клуай буат чи: бананы в тёплом кокосовом молоке с тростниковым сахаром и щепоткой соли; версия в The Roof (250 батт).
Читать