Я съел коран. С маленькой буквы и с ударением на "о", не спешите гневаться! 😀 Кораном в Албании называют местную форель, которая водится только в Охридском озере. Не зря древнейший водоем Балканского полуострова внесли в список ЮНЕСКО – в нем больше 200 эндемиков. Коран известнее других, в том числе для местных шеф-поваров.
Практически любой ресторан на берегу озера в городе Поградец предлагает в меню коран. Как целиком, так и в менее масштабных форматах. Например, в жареных конвертиках, что у меня на фото. С овощами, кукурузой, орехами получается довольно разнообразная игра вкусов. Важен момент добавок к рыбе, потому что, положа руку на сердце, не отличил бы коран от другой форели, если бы не знал.
Никто здесь, впрочем, и не говорит об особом невероятном вкусе корана. Больше отмечают и заботятся о свежести рыбы, выросшей в чистом Охридском озере меж гор. В ресторане Rosa e Tymosur 🐟 на набережной мне все понравилось: #геопозиция – 40.901945, 20.662378. В том числе по клиентскому сервису, к чему на Балканах частенько возникают вопросики. Вид, кухня, обслуживание сложились в единый пазл приятного вечера. #дорогаеда
С моим отелем вышло немного иначе. Hymeti's Palace 🏨 даром что прямо у озера, стоит к нему боком, а потому вид на требующую ухода улицу вместо набережной и воды: #геопозиция – 40.902531, 20.657126. Вдобавок при выезде уверяли, что оплату они никогда не принимают заранее. Хотя приняли. Поэтому пришлось разбираться со службой поддержки сервиса бронирования. Успешно, к счастью.
Дискуссия