Бухгалтерия со вкусом·Неужели возможно сократить списания?
Кейс ресторана N: внедрение процедуры товаровед‑калькулятор‑бухгалтер сократило списания с 21% фудкоста до 11%.
Читать
Каналы
Бухгалтерия со вкусом·Бухгалтерия со вкусом·Как мы семгу мучали
Кейс работы с рестораном N: оптимизация себестоимости (семга с дор‑блю), снижение фудкоста с 45,86% до 31,89% и экономия по позициям 9–54%.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Кадры ресторана
О необходимости участия владельца в управлении рестораном: учет, контроль, обязанности, мотивация персонала и анонс мастер-класса.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Факты хозяйственной жизни в бухгалтерском учёте
Что такое факты хозяйственной жизни: сделки, события и операции, почему важны первичные документы; советы для рестораторов и бизнеса.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·АУСН: правила, ограничения и порядок перехода
Обзор условий перехода на АУСН: регионы, сроки, ограничения, ставки, отчётность и влияние реформы 2026; ссылка на сайт ФНС.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Три группы предпринимателей по отношению к бухгалтеру
Три подхода предпринимателей к бухучету: от самообслуживания до полного делегирования. Марина Торшун предлагает помощь.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Работа касс при смене системы налогообложения
Как поменять СНО в автономных кассах (Атол, Эвотор), когда нужен техник и что должно печататься в чеке при НДС или освобождении.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Как ресторану не потерять льготу по НДС
Разбор доказательств для подтверждения права ресторана на освобождение по НДС: ГОСТ, посадочные места, чеки, штат и техкарт. Практические наблюдения.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Стоит ли открывать ИП: мысли бухгалтера
Размышления о выборе между самозанятостью и ИП, налоговых режимах и обязанностях предпринимателя — от канала «Небанальный бухгалтер».
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Для тех, кто применяет льготу по НДС — ЕМИСС 2025
На ЕМИСС опубликованы данные по среднеотраслевой зарплате за 2025; в видео — как узнать цифры для предприятия; инструкции на сайте Марина Торшун.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Ну что, со льготы не слетаем?
Разбор критериев льготы по НДС для общепита: как считать среднеотраслевую зарплату через ЕМИСС/Федстат и ссылки на письма Минфина.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Как работать в 1С с удобствами
Опыт бухгалтера о переходе на облачные 1С: преимущества, безопасность и почему автор выбирает 42 Clouds с 30‑дн. тестом.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Мое мнение: #недождетесь@nbbuh — идеи по сокращению расходов
Анонс новой рубрики #недождетесь@nbbuh: практические идеи Марии Торшун по сокращению расходов, поиску ресурсов и анализу данных.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Планы и факты
Краткое объяснение БДР: как бюджет доходов и расходов помогает планировать выручку, расходы и прибыль предприятия.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Опять изменения. Радостные, но не для всех
Госдума сохранила порог 20 млн для перехода на НДС для УСН на 3 года; для патентщиков введены более жёсткие годовые лимиты.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Окно возможностей закрывается
Напоминание владельцам кафе и пекарен: по закону №104‑ФЗ до 1 июня 2026 можно уведомить ФНС о переходе на УСН с 01.01.26 — важно рассчитать объект налогообложения.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Шеф уехал в отпуск
Что делать владельцу ресторана, когда шеф-повар уходит в отпуск: инвентаризация, анализ меню и взаимодействие с бухгалтерией.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Эпоха «ресторанов на минималках» закончилась
О налоговых изменениях 2026: рост налоговой нагрузки на рестораны, увеличение сбора НДС и практические рекомендации; анонс мастер-класса «Экономика кухни».
Читать
Бухгалтерия со вкусом·4 необходимых действия ресторатора в 2026 году
Четыре практических шага для рестораторов в 2026: пересмотр меню и себестоимости, отказ от «среднего чека» и персонализированный CRM‑маркетинг.
Читать
Бухгалтерия со вкусом·Броуновское движение клиентов усилилось
О росте запросов на бухгалтерское обслуживание и портрете идеального клиента: 5 признаков, по которым бухгалтер выбирает заказчика.
Читать