·винодельни
Новая рубрика о винодельнях и винном новаторстве
Анонс новой рубрики о винодельнях-новаторах — рассказ о виноделах вроде Йошки Гравнера и оранжевых винах с длительной мацерацией.
Читать публикацию
Wine Diary
📙 Дневник про вино и все, что с ним связано. Делюсь дегустационными заметками, рекомендациями, анонсами, аналитикой, новостями виноделия. 🔞 Для связи @Equilibrius
·винодельни
Новая рубрика о винодельнях и визионерах
Анонс рубрики о винодельнях и визионерах — история Йошки Гравнера, возвращение к амфорам и оранжевым винам во Фриули.
Читать публикацию
·дегустация
Как дегустируют вино профессионалы
Три этапа профессиональной дегустации: визуальный, обонятельный и вкусовой; о повторении аромата и технике дегустатора.
Читать публикацию
·психология вина
Психология вина: почему платим больше за красивую бутылку
О том, как этикетка, цена и бренд формируют ожидание вкуса: эксперимент Caltech/Stanford и примеры (Piper-Heidsieck, Marilyn Monroe) в контексте восприятия вина.
Читать публикацию
·оранжевое вино
Роскачество объявляет «оранжевую революцию» в бутылках
Роскачество планирует разработать ГОСТы на оранжевые вина с 2026 года — объяснение термина «оранж» и упоминание рынка и этикеток.
Читать публикацию
·винтажи
Культовые винтажи 2010–2016: подборка
Подборка винтажей 2010–2016: d'Arenberg (Dead Arm, Galvo Garage) и бургундский Domaine Gaunoux — вина, готовые к питью сегодня.
Читать публикацию
·d'Arenberg
Культовые винтажи 2010–2016 — подборка
Подборка культовых винтажей 2010–2016: d'Arenberg (Dead Arm, Galvo Garage) и бургундский Domaine Gaunoux — вина, раскрытые временем.
Читать публикацию
·вино
Итоги 2025: вино не упало — оно замерло
Краткий обзор рынка вина 2025: небольшое снижение продаж (-2,5% игристого, -1,5% тихого), рост цен и укрепление российских вин.
Читать публикацию
·вино
Новогодние подборки: вино для праздника
Подборки игристого, банкетных бутылок, крепкого и редких вин для новогодних праздников — советы и ссылки для подарков и застолий.
Читать публикацию
·стелленбош
«Золотой треугольник» Стелленбоша — терруар и вина
Дегустационные заметки о винодельне Stellenrust: ArtiSons, The Mothership (95 у Дж. Саклинга), The Phantom, After Eight и Timeless; ноты терруара и ссылка на скидку.
Читать публикацию
·низкокислотные вина
Вино из низкокислотных сортов: тихая сила в бокале
Разбор низкокислотных сортов — Мюллер-Тургау, Пино Гри, Гевюрцтраминер и Мускат: ароматика, текстура, сочетаемость и совет по подаче (охлаждение до 10°C).
Читать публикацию
·вина
Вина, о которых мечтают коллекционеры
Подборка редких вин: Brunello di Montalcino, аргентинский Мальбек, Этна Бьянко и даже раритет из Сирии — терруар, выдержка и истории виноделов.
Читать публикацию