Элегантный аромат раскрывается нюансами спелых фруктов, хлебных тостов, булочки Бриоши и сливочного крема.
Вкус обладает плотной сливочной текстурой, изысканной структурой, освежающей кислотностью и минеральными оттенками в послевкусии.
Однако особого внимания заслуживает только резервный образец. Базовый Tete достаточно простой в органолептике, и вас ничем не удивит.☝️
География:
Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного рядом с селом Вилино в Альминской долине в Западном Крыму. Местный уникальный терруар позволяет получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля.
О вине:
Alma Valley, Blanc de Noir Brut Nature — белое игристое сухое выдержанное вино категории Экстра Брют. Оно привлекает внимание, интригует и завораживает, словно голливудская кинодива 50-х годов. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 48 месяцев.
Аромат вина раскрывается душистыми цветочными и фруктовыми оттенками, нежными нюансами выпечки.
Вкус вина свежий, гладкий, многослойный, со сладковатыми нотами жареного миндаля, душистого белого персика, теплого хрустящего багета и живым, элегантным послевкусием.
Все сделано качественно, в меру деликатно и без качель в носе и вкусе. Определенно советую.☺️
Игристое вино "Усадьба Дивноморское" Blanc de Blancs и Blanc de Noirs
География:
Для производства вин этой серии используется собственный виноград компании, выращенный вблизи Геленджика на окраине поселка Дивноморское, недалеко от Черного моря.
Винодельня обладает уникальным для России терруаром: находясь на самом юге Краснодарского края, в засушливом и жарком климате, посадки располагаются на отвесном плато у Черного моря. Находящиеся поблизости сосновые рощи защищают растения от горного ветра, а соседство соленой воды, наоборот, закаляет лозы. Почвы здесь идеальны для выращивания винограда: известняк, щебень, мергель. Агрономы аккуратно ухаживают за итальянскими саженцами. Чтобы защитить растения от палящего солнца и дать им нужную влагу, используют систему капельного орошения. Созревшие грозди собирают вручную в небольшие корзины, чтобы сохранить ягоды целыми.
О вине:
Эти вина действительно стоят того, чтобы о них поговорить. Словно инь и ян, они создают гармонию и баланс в мире утончённых игристых вин, созданных классическим методом.
Blanc de Blancs произведено из сорта Шардоне, который виноделы нарекли «зеркало терруара». Сам по себе сорт нейтрален, а всю притягательную многогранность и изящество придают руки мастера. Для его создания применяется классический метод — брожение в бутылке и бутылочная выдержка на осадке более 24 месяцев. Вино обладает впечатляющим жемчужным цветом и прозрачным, воздушным перляжем. Аромат сложный, с нотами полевых цветов и трав, личи, акации, цитрусовых, сдобной выпечки. Прекрасная структура и выраженная благородная кислотность. Вкус сбалансированный, с оттенками мёда и фейхоа, а элегантное послевкусие дарит лёгкие тона цукатов, выпечки и белой смородины.😋
В основе Blanc de Noirs используется сорт Пино Нуар. Этот сорт один из самых старых, он восприимчив к жаркой погоде и перепадам температур, поэтому виноделам приходится использовать всё своё мастерство, чтобы создать поистине великолепное вино. Оно отличается нежным соломенным цветом, с телесным оттенком. В букете ощущаются тона нектарина, цитрусов, нотки бриошей. Вкус вина яркий, освежающий, с гармоничной кислотностью и нюансами свежей груши и айвы. Послевкусие долгое, приятное, со сливочными акцентами.😉
Это далеко не полный список игристых вин России, которые приятно удивляют и за которые испытываешь гордость за нашу страну, за наше виноделие.👍
А что порекомендуете Вы? Оставляйте свои варианты в комментарии.😎
Приятного вечера!🥂
Дискуссия