Субботняя дегустация прошла на одном дыхании. Крымские вина не подкачали, а лишь подтвердили свой высокий уровень качества. Мы попробовали разные стили региона: от больших исторических предприятий до теплых семейных проектов, объединенных любовью к терруару и стремлением к воплощению свои мечт.
Кратко по образцам
Золотая Балка, "Черный Принц" Престиж Кюве - ярко, пышно, минерально. Нос демонстрирует дорогую бриошь, а рот радует свежей яблочной кислотностью. Единственное замечание - пузырики улетучиваются слишком быстро, и вино превращается в тихий образец;
Paradise Garage MouseCat, 2022 - достойный гастрономичный вариант от любителей модной шмурдянки. Ребята хорошо постарались, чтобы предоставить интересную альтернативу при выборе бокала вина к азиатской кухне;
Belmas Pinot Gris, 2022 - сырный минеральный нос, который уходит в освежающую фруктовость. Вкус радует приятной элегантной кислотностью. Не первый раз уже пробую и советую каждому;
Rem Akchurin Riesling, 2024 - нос встретил нас лакокрасочным заводом, а затем ушел в шиномонтаж гоночных болидов. Фрукты и полевые цветы там явно не на первом месте. Любителям бензольных рислингов посвящается. Во вкусе бодрая кислотность и легкая минеральность. Определенно стоит пробовать;
Yaiyla Urban Winery "Cosmos" Kokur Orange, 2022 - оранжевая осень с сухофруктами, мочеными яблоками и орешками. Сделано все аккуратно. Любителям оранжей определенно зайдет. Для остальных советую их чистый кокур или ягодный мальбек. Вы не сможете остаться равнодушными;
Отдельно про каберне франы. У нас их было три и все 2020 года, да еще виноградники расположены недалеко друг от друга. Скажу за всех сразу - отличные образцы. Еще раз убеждаешься, что это очень перспективный сорт для данного региона. У трех образцов прослеживаются схожие овощные, ягодные и кожные нотки. Однако нам удалось выделить следующие различия:
- Усадьба Перовских Каберне Фран, 2020 - в носе много припыленного шкафа или комода, который достался нам от бабушки;
- Бельбек Каберне Фран, 2020 - в носе много фермерских ягод и прелости лошадей;
- Kacha Valley Cabernet Franc, 2020 - нос вобрал в себя все лучшее от предыдущих образцов. Особенно выделяются кожные нотки, которые обволакивают спелые черные ягоды. С этим вином можно засесть надолго.
Далее были мэтры Крымского виноделия - Павел Швец и Олег Репин.
- Pavel Shvets, "Cler Nummulite" Pinot Noir, 2021 - очень стильный пино нуар с огромным потенциалом;
- Oleg Repin, "Listva" Cabernet Sauvignon, 2023 - аэрировали в начале дегустации и концу он немного сгладил танины. Объем, структура, кислотность - все на месте. Несмотря на возраст, получать удовольствие от вина можно уже сейчас. Однако, какой там еще потенциал….
В заключении хочется сказать вот о чем
Роман Неборский, главный винодел хозяйства "Усадьба Мезыбь", на днях в шутку отметил, что виноделов Краснодарского края называют поколением миллениалов, а виноделов Крыма - поколением зумеров. Первые сохраняют приверженность традиционным представлениям о качестве вина, тогда как вторые склонны экспериментировать и увлекаются новыми трендами. По этой причине с большей долей вероятности уникальный стиль российских вин впервые сформируется именно на территории Крыма.
Отдельно хочу поблагодарить наших гостей. Спасибо, что были с нами в этот субботний вечер. Мне кажется, что нам удалось привнести крымское настроение в нашу питерскую осень.🫶
Совсем скоро анонс ближайших дегустаций, не пропустите.☝️
Хорошего вечера
Дискуссия