·оливковое
Масляный разбор: какое масло станет королём кухни?
Экспертный обзор популярных масел: польза, риски и выбор гастроэнтеролога — extra‑virgin оливковое в лидерах.
Читать публикацию
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад
Не позволяйте своему ЖКТ командовать парадом! Здесь вы найдете всю правду о том, как привести вашу пищеварительную систему в порядок. 🚀 ЗАПИСАТЬСЯ ОНЛАЙН 🚀 https://ayamed.ru/doctors/almasri-ali-mohamad Врач-гастроэнтеролог Альмасри Али Мохамад
·арамейский
Малула, Пальмира и герб Москвы: арамейский шёпот
Размышления гастроэнтеролога о том, как арамейский язык в Малуле и колонны Пальмиры связывают культуру Сирии с мировым наследием и даже с гербом Москвы.
Читать публикацию
·овсянка
Суперкубок круп: овсянка, гречка, рис и киноа
Сравнение овсянки, гречки, риса, пшена, перловки, булгура и киноа по питательности, ГИ, клетчатке и переносимости при СРК, гастрите и диарее.
Читать публикацию
·энергетики
Подростки и энергетические напитки: влияние на ЖКТ и сердце
Краткий обзор эффектов одной банки энергетика у подростков: кофеин, таурин, сахар — изжога, вздутие, тахикардия и риск аритмий; данные исследований.
Читать публикацию
·калории
Хищник подоконника VS жертва холодильника
Почему коты не толстеют, а люди — да: сравнение порций, метаболизма и практические советы от гастроэнтеролога Альмасри Али.
Читать публикацию
·кальций
Несовместимая тарелка: когда продукты мешают
Разбор шести сочетаний (кальций, железо, оксалаты, фитаты, фруктоза, алкоголь), которые мешают усвоению нутриентов и вызывают симптомы.
Читать публикацию
·аутоиммунный гепатит
Аутоиммунный гепатит (АИГ): иммунитет против печени
Обзор причин, симптомов, диагностики и лечения аутоиммунного гепатита: роль антител, стероидная терапия, прогноз и вакцинация A/B.
Читать публикацию
·праздничное меню
Праздничный стол с заботой о себе и о близких
Запись вебинара для сотрудников Сбербанка: простые принципы полезного праздничного меню и рубрика вопросов-ответов с гастроэнтерологом Альмасри.
Читать публикацию
·батраш
Батраш — сирийская закуска из баклажана
Рецепт сирийской закуски батраш: запечённые баклажаны с тахиной, йогуртом и мясной подливой, подаётся с кедровыми орехами и петрушкой.
Читать публикацию
·замороженные овощи
Теряют ли замороженные овощи свои полезные свойства?
Как шоковая, домашняя заморозка и бланширование влияют на витамины (особенно витамин C); сравнение замороженных и свежих овощей.
Читать публикацию
·яйца
Сколько яиц в неделю можно есть без вреда?
Итоги опроса: для здоровых людей строгих лимитов по яйцам нет — данные BMJ, JAMA, Cochrane; риски сырых яиц и рекомендации для пациентов.
Читать публикацию
·микроволновка
Разрушает ли микроволновка питательные вещества в еде?
Итоги опроса: микроволновка не разрушает нутриенты — при коротком времени и подходящей посуде сохраняется больше витаминов C и группы B.
Читать публикацию
