Записывайте, делитесь, проверяйте себя.
🚫 Миф 1
Запивать еду водой нельзя: она разбавит желудочный сок.✅ Правда
Пара глотков помогает смочить и разрыхлить пищевой ком, не сбивая кислотность желудка.🚫 Миф 2
Чёрный хлеб всегда полезнее белого.✅ Правда
Цвет часто задают солод и карамель. Ориентируемся на состав и количество цельнозерновой муки, а не на оттенок корки.🚫 Миф 3
Глютен вреден абсолютно всем.✅ Правда
Он опасен лишь при целиакии или подтверждённой непереносимости; остальным бояться нечего.🚫 Миф 4
Все углеводы, съеденные после 18:00, сразу «уходят в жир».✅ Правда
Организм не сверяется с часами; важна общая суточная калорийность и физическая активность.🚫 Миф 5
Газированная минеральная вода «вымывает» кальций и раздражает желудок.✅ Правда
Несладкая минералка не влияет на плотность костей и слизистую. Она лишь может вызвать отрыжку или вздутие у чувствительных людей.🚫 Миф 6
Кефир на ночь полезен каждому.✅ Правда
При повышенной кислотности, рефлюксе или непереносимости лактозы поздний кефир добавит дискомфорта.🚫 Миф 7
Острая пища «прожигает» стенку желудка и вызывает язву.✅ Правда
Главные виновники язвы — Helicobacter pylori и длительный приём НПВС. Перец лишь усиливает уже существующее жжение.🚫 Миф 8
Пробиотики нужно пить курсами каждую осень и весну «для профилактики».✅ Правда
Они показаны при конкретных состояниях (после антибиотиков, при СРК, острой диарее). Здоровому кишечнику дополнительные бактерии не требуются.🚫 Миф 9
Сырые овощи всегда полезнее приготовленных.✅ Правда
Тепловая обработка разрушает часть витаминов, но повышает усвоение других (ликопин, бета-каротин). Оптимально чередовать сырые и тушёные блюда.🚫 Миф 10
Детокс-смузи «чистят» печень и выводят токсины.✅ Правда
За детоксикацию отвечают печень и почки; зелёный коктейль просто вкусный источник жидкости и клетчатки, не волшебная губка.
Хороших выходных!
Делитесь в комментариях мифами, которые ещё слышали, — разберём их вместе.
Врач-гастроэнтеролог Альмасри Али Мохамад
