В продаже появился хлеб из фиолетовой пшеницы — его начали выпускать сразу два предприятия в Минской области. Продукцию запустили заводы Борисовского комбината хлебопродуктов в Солигорске и Вилейке.
Первые партии необычного хлеба появились еще в декабре 2025 года. Об этом рассказала главный технолог Борисовский комбинат хлебопродуктов Татьяна Вербицкая:
«В Солигорске была разработана рецептура хлеба, в котором содержится 67% пророщенной фиолетовой пшеницы, он получил название «Хожевский зерновой». А в Вилейке налажен выпуск хлеба под названием «Дар земли» с добавлением 15% пророщенного зерна этого вида пшеницы».
Фиолетовую пшеницу для эксперимента вырастили в одном из хозяйств комбината: в 2025 году под нее засеяли 20 гектаров. Семена завезли из Омской области. Помимо необычного оттенка зерна, эта пшеница отличается высоким содержанием антоцианов — природных антиоксидантов, которые считаются полезными для здоровья.
@ohlebe_ru
