🌿Воскресенье - день полезностей 🍽️
Дорогие, делюсь с вами простым, тёплым и очень физиологичным рецептом - ухой в функциональном формате 💛
Без тяжести, без картофеля, но с заботой о пищеварении и энергии.
Ингредиенты:
- 🐟 форель (стейк или филе на кости)
- 🥕 морковь - 1 шт
- 🧅 репчатый лук - 1 шт
- 🥒 кабачок - 1 небольшой (вместо картофеля)
- 💧 вода - 1-1,5 л
- 🧂 соль - по вкусу
- 🌿 лавровый лист - по желанию
- 🌿 свежая зелень (укроп, петрушка)
- ⚫️ чёрный перец горошком - по желанию
👩🍳 Способ приготовления:
- 1️⃣Рыбу промойте, при необходимости разделите на порционные кусочки. Залейте холодной водой, доведите до кипения и аккуратно снимите пену.
- 2️⃣Добавьте нарезанные:
- 🔹морковь (кружочками или соломкой)
- 🔹лук (половинками или целиком, если любите прозрачный бульон)
- 3️⃣Добавьте нарезанный кубиками кабачок - он заменяет картофель, но не утяжеляет блюдо и не перегружает ЖКТ 🌱 Варите ещё 5 минут.
- 4️⃣В конце добавьте соль, специи, лавровый лист. Выключите огонь, дайте ухе настояться 5-10 минут под крышкой.
- 5️⃣Перед подачей посыпьте свежей зеленью 🌿
💡Такая уха полезна:
- ✨легко усваивается
- ✨поддерживает желчеотток
- ✨не перегружает поджелудочную
- ✨даёт тепло и насыщение
- ✨подходит после праздников и в холодный сезон
Это пример того, как простая еда может быть лечебной, если готовить её осознанно 🤍
Готовьте с удовольствием и заботой о себе 🍲
Обнимаю вас сердцем 💕
Дискуссия