OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Пекарни Петербурга: ритейл отбирает покупателей
Число пекарен в Петербурге снизилось на 4,2% (AVG) с августа по декабрь 2025; эксперты, в том числе Михаил Лачугин и ТАСС, связывают это с ростом пекарен в ритейле.
Читать
Каналы
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Спрос на торты и десерты ручной работы растет
ЮMoney и Flowwow: россияне выбирают впечатления — спрос на десерты и торты ручной работы растет в Петербурге, Казани, Новосибирске и Краснодаре.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Best practice в ритейле: экскурсия «Азбуки вкуса» 3 февраля
Практическая экскурсия «Азбуки вкуса» 3 февраля: мастер‑класс в флагманском магазине на Невском, трансфер от Cosmos, нетворкинг и дегустации.
Читать
Топ Шоппер🛍·Формы для льда: силикон, пластик или металл
Сравнение силиконовых, пластиковых и металлических форм для льда: плюсы, минусы и рекомендации по выбору для разных задач кухни.
Читать
Фуди Вог·Успокаивающий зеленый — Wildkaffee в Вене
Короткий визуал Wildkaffee: кафе и студия обжарки в Вене с зелёной мраморной стойкой, минималистичным интерьером и кофейной машиной.
Читать
Хочу в Китай - Советы от Панды·AJISEN RAMEN в бухте Ялонг
Небольшое кафе AJISEN RAMEN в бухте Ялонг: мало людей, быстрый сервис, жареные пельмени 20 CNY; банка пива 0,33 л — 18 CNY.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Россия нарастила экспорт макарон на четверть
По данным «Агроэкспорта», экспорт пасты за ян–окт 2025 вырос на 23% — до более $173 млн; более 116 тыс. т. Главные покупатели: Беларусь, Казахстан, Узбекистан.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Импорт российской выпечки в США вырос на 23%
С января—октябрь 2025 объём импорта российской выпечки в США вырос на 23% до 2,1 млн долларов; общие поставки сладостей из РФ достигли ≈5 млн $.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Морозы подтолкнули москвичей к домашней выпечке
Аналитика «Самоката»: сильные морозы в январе повысили спрос москвичей на товары для выпечки, фольгу, бумагу для выпечки и сладости.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Сладко-соленый guilty pleasure: 25% скрывают вкусы
Исследование «Самоката» и Rambler&Co: россияне пробуют мед с чесноком и чипсы с вареньем; 37% экспериментируют, 25% скрывают вкусы.
Читать
MARIA BRAZHNIKOVA·Кабачковые оладьи без глютена
Рецепт безглютеновых кабачковых оладий на основе чечевичной муки и перепелиных яиц, подача с соусом из кокосового йогурта и зеленью.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·Четыре выступления ВМЯСО о данных, упаковке и маркетинге
Анонс четырёх спикеров ВМЯСО: Леонид Ардалионов о продажах, Андрей Климов об упаковке, Наталья Халилова про SMM, Кирилл Чербунин про AI в FMCG.
Читать
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции·ВМЯСО: имя маскота — Олег
На конференции ВМЯСО участники выбрали имя маскоту — бычку дали имя Олег; в голосовании были Фёдор, Торро, Ромео и другие.
Читать
Топ Шоппер🛍·Сито‑дуршлаг или классический дуршлаг: что удобнее?
Сравнение сито‑дуршлага и классического дуршлага: плюсы, сценарии использования и советы по выбору материалов, объёма и размера отверстий.
Читать
Топ Шоппер🛍·Полипропилен или тритан: какие контейнеры лучше?
Сравнение полипропилена и тритана для пищевых контейнеров: отличия в прозрачности, износостойкости, стоимости и практичности.
Читать
Чайное погружение·Чай со льдом изобрели по ошибке
Байка о том, что холодный чай появился на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году; короткий текст о легенде и сомнениях.
Читать
Кэшбэк в Табличке·Новые акции от Альфа-Банка
Краткий обзор акций Альфа-Банка: Рив Гош (до 100%, макс 3500₽), Zolla (30%, макс 2000₽), Яндекс Еда и продолжающиеся предложения; сроки и ссылки на правила.
Читать
Хочу в Китай - Советы от Панды·ресторан POCO LOKO — европейская и китайская кухня
POCO LOKO: европейская классика и аутентичная китайская кухня в Санья; работает с 12:00 до 3:00, доставка по всем бухтам.
Читать
Salute Guide·6 spots with cheesecake on the menu in Barcelona
Shortlist of six Barcelona cafés and restaurants where cheesecake is on the menu, curated by Saluteguide.
Читать
OHLEBE.ru / ОХлебе - медиа·Рекомендации Роспотребнадзора по готовой еде
Роспотребнадзор и Ассоциация производителей готовыой еды дали определение «готовая еда» и опубликовали методические рекомендации по упаковке, маркировке и доставке.
Читать