Животноводство может практически исчезнуть уже через 80–150 лет, а привычное мясо уступит место белку, произведенному с помощью биотехнологий. Такой прогноз недавно сделал эксперт НИЦ «Курчатовский институт» по биологии и генетике. По его мнению, выращивать животных ради получения белка попросту слишком неэффективно.
Звучит радикально: никаких огромных ферм, стад коров и свинарников — вместо них биореакторы и микроорганизмы, способные производить нужные человеку вещества. Но действительно ли мы движемся к такому будущему?
Мы поговорили с экспертами: они считают, что животноводство действительно изменится — возможно, очень сильно. Однако оснований считать, что оно исчезнет, пока немного.
