Greenock Creek — бутиковая винодельня из долины Баросса (Австралия), названная в честь ручья Гринок. Основал ее каменщик Майкл Во. Он начал с нуля Никаких «папа подарил» — довел заброшенный виноградник до 100-бальнного рейтинга от Роберта Паркера! Хозяйство производит премиальные вина с высоким алкоголем, насыщенным характером и потенциалом хранения.
🏺История
В 1976 году Майкл Во с супругой Аннабель приобрели участок 8 га неподалеку от Сеппелтсфилда, с разрушенным домом, абрикосовым садом и заброшенными лозами.
После неудачных экспериментов с шардоне Майкл переключился на шираз. Он продавал виноград виноделам как фермер. В 1988 году он стал делать собственное вино, пригласив консультантом Криса Рингланда. Хозяйство нарастило производство до 42 000 бутылок в год. Greenock Creek практиковало «сухое земледелие», полагаясь на атмосферные осадки, но в 2018 году отказалось от него, внедрив капельное орошение.
🌎 Регион
Баросса — самый известный винный регион Австралии на юге континента. В нем заметно влияние немцев-иммигрантов из Силезии. Из отличительных характеристик Бароссы — старые лозы, кустовой метод формирования (без опор), благоприятные почвы, низкая урожайность и мировая слава.
🏭 Технология
Greenock Creek специализируется на винах из красных сортов. Заявляемая миссия хозяйства — «копнуть поглубже», раскрыть манящие тайны разнообразия участков в западной части Бароссы.
Для производства вин используют только собственный виноград. Урожай собирают вручную, бережно сортируют крошечными партиями, прессуют корзиночным прессом (через перфорированную корзину под давлением). Для извлечения из сусла цвета и танинов регулярно проводят пижаж, далее переливают на выдержку в дубе.
Все это дает харизматичные, самобытные вина со сбалансированной кислотностью, элегантностью и выдающимся потенциалом развития. Неудивительно, что Greenock Creek получило уже восемь 100-балльных оценок от Wine Advocate! При главном энологе Алексе Пиле хозяйство в 2018 году внедрило капельное орошение, скорректировало обрезку и формирование лоз, а также стало тщательнее подбирать дуб под урожай и виноградник.
Мое кредо в виноделии: создавать вина с идеальным балансом интенсивности вкуса, структуры и элегантности.
Алекс Пил
⛰️Терруар
Хозяйство придерживается терруального стиля, то есть подхода с минимальным вмешательством. Вина с участка Марананга — пышные, богатые, шелковистые, со скрытой силой. Вина с гравийного участка Сеппельтсфилд отличаются фруктовой основой, нотами земли и дичи, внушительными танинами. Вина с участка Моппа имеют тона цветов, фруктов и сладких специй с кремниевой минеральностью.
🍷Вина
Все вина Greenock Creek — моносортовые. Для сохранения естественной текстуры и вкусоароматики их бутилируют без фильтрации и оклейки (осветлением путем добавления сорбента), выдерживают в новых и 2-летних бочках из американского и французского дуба.
- High Ridge Cabernet Sauvignon — С участка Моппа. В аромате вишня и черная смородина с нотами печеного перца и эвкалипта. Во вкусе темные фрукты на контрасте с шалфеем.
- Four Cuttings Shiraz — С 4 участков. Аромат с нотами темных ягод, сливочного мороженого, кофе, розмарина и черного перца. Во вкусе фрукты с нотами влажной земли и железа.
- Stone Block Shiraz — С участка Моппа. В аромате лесные ягоды, анис, сладкие специи, финики, эвкалипт, розмарин и черный перец. Во вкусе сладкие темные фрукты, молочная карамель, нуга. Пряно-сладкое послевкусие.
- Seven Acre Shiraz — Во вкусе темные ягоды с какао с терпкой ноткой, графитовая минеральность. Гладкое послевкусие. Потенциал: 15 лет.
- Alices Shiraz — 100% шираз. В аромате чернослив, восточные сладости, кофе мокко. Во вкусе зрелые красные ягоды, шоколад. Бархатистые танины.
Greenock Creek — это яркий представитель бутиковой Австралии, где ручная труд, старые лозы и неповторимый терруар рождают вина, способные конкурировать с европейскими грандами. Попробуйте эти бомбические вина со скидкой 40% по Fort4U и скажите объективно, затмили ли они европейцев!
