Вяленое мясо (джерки) — домашний перекус

Я — Елена Яковлева, нутрициолог и психолог. Помогаю перестроить пищевое поведение без диет, вины и стресса: работаю с телом и психикой одновременно, чтобы вес уходил естественно. Здесь — простые алгоритмы, разборы БАДов и витаминов человеческим языком, упражнения для принятия тела и мягкий старт в тренировках. Больше никакой гонки — только осознанность, доказательность и забота о себе.

вяленое мясоджеркиперекус

Тут могли бы быть чипсы... Но нет.

🥩Здесь вяленое мясо. Или, по-модному, джерки.

Снэк, который вроде как даже фас-фуд….потому что, блин, вкусно! Мне заменяет даже мои чипсы (я люблю только натуральные с солью).

  • 🔥 Вкусно — очень.
  • 🔥 Белка — больше, чем в грудке.
  • 🔥 Удобно — берёшь и ешь.

Эти сделал мой МЧ, но сказал все несложно: замочил в соли, потом вымочил воде (чтобы лишняя соль ушла), обвалял в паприке и сушеном чесноке (это защита от микробов и от кота😃) и развесил сушиться на 3 дня в проветриваемом месте.

Получилось вкуснее😋 чем на маркетплейсе и дешевле💰 раза в три наверное).

Понимаю, что многие, как и я, не любят готовить, поэтому даю ссылку на такую курочку с хорошим составом. Если будете выбирать сами – главное состав, такое мясо абсолютно реально делать без химозы. Я очень рекомендую и как вкусняшку, и как перекус и чтобы добрать белка!

💚здесь мой список простых перекусов.

Содержание белка в вяленом курином мясе зависит от способа приготовления и степени обезвоживания, но в среднем:

🤩В 100 граммах вяленого куриного мяса содержится примерно 50-60 граммов белка😮!

Это связано с тем, что при вялении из мяса удаляется большая часть воды, а белок концентрируется. Для сравнения: в сыром курином филе — около 20–22 г белка на 100 г, а в готовом (запечённом или отварном) — около 30–32 г.

🚩Единственное - такое мясо очень соленое, поэтому не увлекайтесь), но это точно лучше чипсов, фасфуда и других вкусняшек).

https://www.wildberries.ru/catalog/239786384/detail.aspx?size=377014068

Кусочки вяленого мяса (джерки) на тарелке: крупный кусок и несколько тонких ломтиков, видна корочка с паприкой и специями, домашняя подача.
Кусочки вяленого мяса, посыпанные паприкой, на тарелке — домашний джерки для перекуса.

Дискуссия

Виола
Спасибо, Лена, у меня солененькое отбивает тягу к сладкому
Виола
Лена, где тренировки проводишь?
чат Еда, тело, здоровье и эмоции
Виола
Лена, где тренировки проводишь?
Давно не провожу ☺️
Виола
Я в Фоке работаю. Присоединяйся, если есть желание
Присоединиться к обсуждению →

Читайте так же