«Самый по-хорошему странный винодельческий регион Франции. Его вина необычны, своеобразны и очень отличаются от вин, произведенных где-либо еще».
География
Располагается между Бургундией на западе и Швейцарией на востоке на территории, простирающейся вдоль Юрских гор. Это самый маленький регион Франции, общая площадь его виноградников занимает всего около 2 000 гектаров.
Происхождение
Название «Жюра» также имеет кельтские корни («страна лесов»), что отражает богатую растительность региона.
Почвы
Похожи на соседние бургундские: мел, глина, известняк и немного мергеля. Виноградники посажены на высоте от 220 до 400 метров.
Климат
Континентальный, с долгой холодной зимой и жарким летом, при этом осадков здесь выпадает обычно больше, чем в соседней Бургундии. Осенние месяцы бывают холодными и дождливыми, поэтому сбор урожая в Жюре можно сравнить с «азартной и рискованной игрой».
Сортовой состав
Пять основных сортов винограда: два международных (шардоне и пино нуар) и три местных (труссо, пульсар, саваньен).
Шардоне - занимает почти половину (42%) виноградников Жюры. Используется в основном для производства свежих фруктовых вин.
Пино нуар - используют в блендах с пульсаром или труссо — более легкие и землистые, чем их бургундские аналоги.
Труссо - нуждается в большом количестве тепла и света и выращивается в основном в Арбуа (примерно 5% виноградников Жюры). Он генетически связан с саваньеном и идентичен португальскому сорту бастардо.
Пульсар - занимают 1/5 часть всех виноградников региона. Сорт используется в основном в блендах: как тихих красных, так и игристых розовых. Из пульсара получаются необычайно легкие, мягкие красные вина, оптимальный вариант для винных баров.
Саваньен — визитная карточка Жюры (32% всех виноградников региона. Многие местные виноделы ревниво относятся к попыткам выращивать этот сорт за пределами региона. Древний сорт, генетически связанный с 1350 сортами (в том числе шардоне, шенен бланом, рислингом), идентичный траминеру.
В чем эксклюзив?
До недавнего времени Жюра был «закрытым» винодельческим регионом, практически без внешних инвестиций, что вероятно помогло сохранить особый характер его вин. Arbois первым в 1936 году получил статус аппелласьона во Франции. В его составе 13 коммун, производящих полный ассортимент вин региона.
Что мы попробуем на ближайшей дегустации?
Конечно же их именитый саваньен. Его будет представлять «Les Sarres Cotes Du Jura AOC Domaine Rijckaert». И возможно кое-что еще.😉
UPD: запись только в шорт-лист.
Дискуссия