Всем привет! 👋
Вчера у нас состоялась дегустация «Такой разный шардоне». На ней нам удалось погрузиться в мир стилей этого распространенного сорта, короля белых стилей. Оказался ли король голый?Предлагаю это обсудить.😉
Все стили перекликались между собой различными фруктовыми, минеральными и сливочными носиками. Однако я постараюсь выделить основные направления, которые можно рассматривать при выборе:
- Яркий, чистый, звонкий, минеральный, фруктовый стиль (молодой Шабли, север Италии, Аргентина)
- Пряный, древесный, карамельно-сливочный стиль с нотками цукатов и орехов (Крым, юг Италии, США)
- Сдержанный, самостоятельный, глубокий стиль, в котором фрукты являются частью кондитерских печений, тартов, пирожных (зрелый Шабли и высокая Бургундия, Краснодарский край, Блан де Бланы)🤔
Звучит сложно?
Но сам сорт тоже не прост. Не зря его называют пластилином, который в руках умелого мастера превращается в изящную скульптуру.👌
Что можно сказать про представленные образцы?
Они уж точно не оказались фабричными болванками. У всех из них было свое лицо и своя стать. Даже скептики это признали.☝️ По этой причине выделять кого-то не хочется. Советую присмотреться ко всем и выбрать тот стиль, который импонирует больше всего.😉
Отдельно хочу поблагодарить наших гостей. Спасибо, что были с нами этим вечером. Мне кажется у нас получилось сотворить небольшую магию, магию сорта «Шардоне».🙏
Совсем скоро будет анонс апрельской дегустации. Не пропустите.😎
Всем хороших выходных!🍷
