Всем привет!👋
А знаете ли Вы, как выглядит классификация вин в России? Сегодня поговорим об этом.🤔
В 2020 году вступил в силу закон «О виноградарстве и виноделии», который выделил два географических наименования:
- ЗГУ (защищенное географическое наименование) определяется границами виноградо-винодельческой зоны;
- ЗНМП (защищенное наименование места происхождения) определяется границами виноградо-винодельческого терруара (кроме происхождения контролируется еще и соблюдение регламента для каждого конкретного ЗНМП.
Важно: нахождение винодельни в зоне ЗГУ и ЗНМП не означает, что ее вина автоматически обладают этим статусом, но производитель просто имеет право при желании его получить.
Какие это ЗГУ:
- ЗГУ «Крым»
- ЗГУ «Кубань»
- ЗГУ «Нижняя Волга» (Волгоградская область)
- ЗГУ «Долина Дона» (Ростовская область)
- ЗГУ «Ставрополье»
- ЗГУ «Дагестан»
- ЗГУ «Долина Терека» (Северная Осетия и Кабардино-Балкария)
С 2025 года в состав ЗГУ должны войти новые территории: Воронежская обл, Самарская обл, Саратовская обл, Дальневосточная зона (Приморский край, Сахалинская обл, Хабаровский край), ДНР, Запорожская обл, Херсонская обл.
Зачем нужна эта классификация?
ЗГУ - аналог апелласьонов в Бордо
ЗГНП - аналог отдельных микрокоммун Бургундии.
Это первый и важный шаг в регулировании производства и контроля качества. На примере Старого Света данная классификация дает возможность защитить самобытность региона, его уникальную историю и всех участников рынка.
- Потребитель получает более полное представление о самом продукте, его характере и потенциале.
- Производитель получает защиту от кустарного копирования, может без опаски развивать свой терруар и доводить его до идеала.
- Государство получает представление об отрасли в целом, может ее регулировать и точечно дотировать для поддержания баланса в секторе.👌
К сожалению, наличие ЗГУ и ЗНМП не отвечает на вопрос о качестве вина. Да, классификация предъявляет дополнительные стандарты качества к сортовому составу, технологии производства и даже органолептическим свойствам вина, но она не может в полной мере отвечать за конечный продукт, который создает винодел. На все рука мастера.☝️
Приятного вечера!🍷
