В эту пятницу мы основательно прошлись по розовым винам. Нам удалось посмотреть, как регион и выбранный метод производства влияет на цвет, нос и вкус конечного продукта. А еще мы ввели новое правило - теперь мы ставим лайк прямо на бутылке. Пришло время подвести итоги.
- Греческое игристое сорта «Ксиномавро» определенно заслуживает внимания. Оно действительно отдаленно напоминает неббиоло: темная вишня, лакрица, пряности и тонкие томатные нотки. Хочется попробовать его в тихом исполнении;
- Все-таки Д’Артаньян знал толк в винах. Нам всем зашло анжуйское розе с его минеральностью, ягодной свежестью и длительным послевкусием. В жару очень даже неплохо;
- Розовый новозеландский рислинг сильно отдает совиньоном. Все-таки культурные дрожжи у них одного типа, которые виноделы нещадно добавляют без всякого угрызения совести. Это вино сначало заставило нас улыбнуться, а потом все равно осушить бокал;
- Белый зинфандель был близок к «3К» (клубника в цвете, в носе и во вкусе), но сладость показалась излишней. Хотя его легкость приятно удивила. Для любителей клубничных сиропчиков самое то;
- Рамато от Шато Пино был странноват. Не покидала мысль, что ты пьешь томатный сидр, а не вино. Может надо было дать подышать…
- Крымская «Невинность» была легкой и чистой (может даже излишне). В аромате улавливались леденцовые нотки клубники со сливками. А цена этого вина вообще приятно удивляет;
- Розе от Фанагории - лучший образец из России и лидер зрительских симпатий. Это отражение ягодной чистоты, бодрой кислотности и минеральной свежести. Вино структурное, нос развивается, сделано качественно. Оно никого не оставило равнодушным;
- Испанское розе, сделанное «методом кровопускания», пожалуй, побило всех только в интенсивности цвета и спиртуозной мощи. Все-таки розе мы любим не за это. Хотя вино является знаковым образцом для данного типа вин;
- Завершающими образцами был пышный кошачий итальянец из Тосканы и сырное именитое розе из Прованса. Итальянец пытался скопировать стиль именитого француза, гоняясь за его рецептом, но по итогам вина у них определенно разошлись. Единственное, что их объединяет - эталон качества розовых вин. Вот только лучшего из лучших определить не смогли.
Отдельное спасибо всем тем, кто был с нами в этот жаркий пятничный вечер. Надеюсь, что вы так же приятно его проверили, как и я, за бокалом освежающего розового вина.😊
Увидимся совсем скоро.
Хорошего дня!
Дискуссия